黄豆富含植物雌激素，可调节女性内分泌
如今，黄豆极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。聪明动力黄豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如黄豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
对女性雌激素是象征，黄豆中的异黄酮是雌激素，植物中的雌激素与人体中的动物雌激素完全不同，不会使人体分泌雌激素过多，也能抑制人体中雌激素的发生，雌激素过多的分泌是引起乳腺癌的主要因素。
黄豆与女性健康大豆富含优质蛋白质，每天摄取30-40g。这些生活中的好习惯对你的预防工作疾病的 发生都是有协助。
| 疾病 | 黄豆的作用 |
|---|---|
| 乳腺癌 | 黄豆和豆制品中所含大量植物雌激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。 |
| 更年期综合症 | 大豆异黄酮可以外源性地补充雌激素，调节女性内分泌的平衡，辅助改善经期不适的症状。 |
| 骨质疏松 | 黄豆中含有大量的钙和丰富的维生素D，有助于预防骨质疏松。 |
根据大量临床观察证明上述疾病均具有依赖于雌激素生长的特性，减少和清除体内雌激素水平会产生预防其恶变的作用。研究显示，黄豆和豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素过高时，黄豆或豆制品也会使其减少。
黄豆的营养价值黄豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。黄豆磷脂中含有85%～90%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。
较近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，黄豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。
另外，黄豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。黄豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。食物中增加黄豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。
黄豆的食用方法有很多，如炒、煮、炖、凉拌等。
黄豆炖排骨：将黄豆和排骨一起炖煮，肉质鲜嫩，营养美味。
黄豆炒肉：将黄豆和肉一起炒制，口感香脆，营养丰富。
黄豆凉拌：将黄豆焯水后，加入调料拌匀即可。
愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的内容。黄豆可以预防“乳腺癌”！主治医师告诉你：不仅能预防还能祛色斑。
谈完黄豆富含植物雌激素，可调节女性内分泌，预防乳腺癌。，接下来聊聊黄豆助女性内分泌平衡，防癌趋势显著。。
黄豆中的神奇成分——异黄酮李女士，35岁，长期受到内分泌失调的困扰，月经不规律，情绪波动大。在医生的建议下，李女士开始每天摄入一定量的黄豆制品。经过几个月的坚持，她的内分泌状况得到了明显改善，月经变得规律，情绪也稳定了许多。
黄豆不仅有助于调节内分泌，还具有以下益处：
增强记忆力：黄豆中的磷脂有助于提高大脑的认知功能和记忆力。
降低胆固醇：黄豆中的植物蛋白有助于降低血液中的胆固醇水平。
预防心血管疾病：黄豆中的植物固醇有助于降低心血管疾病的风险。
煮黄豆时，可以加入少量食用碱，有助于提高蛋白质的消化吸收率。
黄豆可以做成豆浆、豆腐、豆干等多种形式，方便食用。
适量摄入，每天30-40克为宜。
因为对黄豆营养价值和保健功能的深入研究，相信黄豆将为更多女性的健康带来福音。让我们一起关注黄豆，拥抱健康生活。
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