居家男分享到QQ空间分享到微信青蒜炒腊肉的家常做法。3.青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片。

食盐1/4茶匙

青蒜炒腊肉不仅是一道美味的家常菜，更是一种文化的传承。在这个季节里，有一种食材的组合，能够完美地捕捉春天的气息，那就是青蒜与腊肉。

接着，将青蒜洗净，切成段，保留一部分蒜白和蒜叶，这样在炒制时，蒜白能够提供脆爽的口感，而蒜叶则能释放出更多的香气。

10.简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了

青蒜中的维生素C含量丰厚，此外还含有丰厚的蛋白质和核黄素等。青蒜炒腊肉的主料即为腊肉和青蒜。青蒜的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素...

2.稍微晾凉一下，切成薄片

不经过烟熏，成品是风肉！其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味，酒饭均宜！ 25分钟 家常味 中级 其他 其他 其他 点击查看大图 1. 准备好青蒜炒腊肉之全部食材；

2.腊肉用淘米水浸泡，洗干净； 3.洗净腊肉切片备用； 4.青蒜洗净切段儿； 点击查看大图 5.热油下锅煸炒腊肉，小火

腊肉是最喜欢吃的，用青蒜和剁椒简单一炒，任什么菜都比不过这香味这辣味。在湘南每年的腊月，家家户户都张罗做起了腊肉，门前门后的院子里，大街小巷的阳台上挂起来一串串的年味。

9.依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀

调料

5.先放青蒜苗杆部分

1.腊肉煮上20—30分钟，至半熟

闲闲得乐儿青蒜炒腊肉、、、、.明天也要好好吃饭呀蒜苗炝炒嫩肉片、、、、、.翡翠蝉本尊比肉好吃的降脂家常菜香菇炒蒜苗、、、、、、、.

6.根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放

1. 准备好青蒜炒腊肉之全部食材;.四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系!此菜外表颜色金黄，内里红白，颜色鲜亮，诱人食欲!在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉!其吃法和腊肉相同。

姜粉少许

10.简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了 折叠烹饪技巧 1、腊肉先用水煮一下，有两个目的，一是去除烟尘，二是减低盐分; 2、腊肉可一道誉恋试次煮好，切成薄片，按每次的婶犁境量分袋装好，冰箱冷冻葛求员保存，吃的时候化开即可入菜，非常方便; 3、因为腊肉很咸，所以请小伙伴们酌情放盐; 4、青蒜一定不要炒久了，断生即可。

折叠编辑本段食用须知 腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消...

点赞收藏加入菜单评论微信/手机扫码查看青蒜炒腊肉的更多做法。今天我就用青蒜作为主角越腊肉与来搭配，这道菜无须放一滴油，将滋滋泛油光的腊肉增熟后切成片，再放入锅中煎一下，这样做的目的不仅让腊肉油脂析出，而且带出浓郁咸香的口味儿，再放入青蒜简单的煸炒一下，焦香微辣，别有一番滋味，腊肉鲜美无比，味道浓郁，很有嚼头，是道超级无敌的下饭菜。

食材明细 腊肉1小块...

青蒜腊肉是餐桌上常见的一道食材，以青蒜和腊肉作为主要食材，青蒜炒腊肉的传统的汉族名菜，属于浙江菜，口味纯正，香甜可口，深受大众的喜爱。.1、...

在忙碌的都市生活中，家中的餐桌往往成了我们寻求温馨与慰藉的地方。今天，就让我来分享一道简单却充满春天气息的家常菜——青蒜炒腊肉。

让我们来准备食材。青蒜，那翠绿的茎叶，不仅散发着清新的香气，还富含维生素C和蛋白质。而腊肉，则是经过特殊工艺腌制的肉制品，口感独特，风味十足。将这两者结合，不仅是一道美味的佳肴，更是一种健康生活的新选择。

接下来，热锅下油，只需一点即可，因为腊肉在炒制时会出油。先下姜蒜片，小火爆香，再转中火爆炒辣椒干。辣椒干的呛鼻味道一出来，便是这道菜独有的风味。随后，下腊肉煸炒出油，待肉片变得透明，即可加入青蒜翻炒。

在炒制过程中，可根据个人口味适量加盐，但要注意，腊肉本身已有一定的咸味，所以盐的量要控制好。最后，加入适量的老干妈风味，提味又增香。

青蒜炒腊肉的做法简单易学，适合各个年龄段的烹饪爱好者。让我们一起动手，为家人、为朋友，做一道美味的青蒜炒腊肉，感受家的温暖和幸福。

当然，在享受美食的同时，我们也要注意饮食的平衡。对于高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，适量食用腊肉，搭配蔬菜，才能更好地享受这道美食带来的健康与快乐。