在广袤的云南高原上，孕育着一种新的优良肉牛品种——云岭牛。它不仅是肉质鲜美的高原瑰宝，更是我国肉牛产业发展的新篇章。

项目	内容
培育时间	31年
培育机构	云南省草地动物科学院
杂交方式	三元杂交
适应地区	南方热带、亚热带地区

云岭牛，肉质鲜美，营养丰富。它的肌肉纹理细腻，脂肪分布均匀，肉质鲜嫩可口，深受消费者喜爱。

生长速度快：云岭牛的日增重可达1060±190g。

出肉率高：云岭牛的屠宰率高达59.56±5.31%，净肉率为49.62±3.94%。

适应性强：云岭牛能适应热带、亚热带的气候环境，耐粗饲，对体内外寄生虫等有较强的抵抗力。

繁殖性能好：云岭牛的繁殖成活率高于80%，母牛初情期8～10月龄，适配年龄12月龄或体重在250kg以上。

云岭牛的成功培育，不仅为我国肉牛产业提供了新的品种选择，也为我国南方地区的肉牛养殖带来了新的发展机遇。

科学饲养：根据云岭牛的生长特点，制定合理的饲养方案。

优化环境：为云岭牛提供适宜的生活环境，确保其健康成长。

加强防疫：定期对云岭牛进行防疫，预防疫病的发生。

四、泌乳性能

云岭牛的泌乳性能同样出色，母牛初乳期仅为4至5天，泌乳期长达259.7±20.4天，产乳量为752.23±133.22kg。3至4胎时达到泌乳高峰，整个泌乳期产乳量可达1200至1500kg。在泌乳期间，乳的酸度为11.58±1.84T，乳脂率为4.78±0.74%，乳蛋白为4.17±0.46%，显示出其优良的泌乳能力。

日前，国家畜禽遗传资源委员会专家组对云南省优质肉牛新品种云岭牛进行了现场审定，一致同意通过国家级畜禽新品种初审。云岭牛有望成为我国首个...

作为新中国成立以来，我国科学家培育的具有完全自主知识产权的第四个肉牛新品种，云岭牛的培育历程充满了艰辛与突破。它不仅适应性强，能够适应热带亚热带的气候环境，而且在高温高湿条件下表现出良好的繁殖能力和生长速度。此外，云岭牛还具备较强的耐粗饲能力，适宜于全放牧、放牧加补饲、全舍饲等多种饲养方式，对体内外寄生虫的抵抗能力也明显强于其他品种。

在繁殖性能上，母牛初情期为8至10月龄，适配年龄为12月龄或体重在250kg以上；发情周期为21天，发情持续时间为12至270小时，妊娠期为278至289天；产后发情时间为60至90天；难产率低于1%，小哨核心群的繁殖成活率历年在80%以上。公牛18月龄或体重在300kg以上即可配种或采精。

云岭牛的肉质鲜美、营养丰富，其生长条件的优势和品种自身的优势使其在肉牛市场中备受青睐。

在一般饲养管理条件下，云岭牛公牛初生重30.24±2.78kg，断奶重182.48±54.81kg，12月龄体重284.41±33.71kg，18月龄体重416.81±43.84kg，24月龄体重515.86±76.27kg，成年体重813.08±112.30kg；在放牧+补饲的饲养管理条件下，12至24月龄日增重可达1060±190g。母牛的初生重、断奶重、12月龄、18月龄、24月龄和成年体重等数据也显示出其优秀的生长性能。

云岭牛的屠宰性状同样令人满意，屠宰率、净肉率、眼肌面积和优质肉切块率等指标均表现出色。云岭牛的这些特性，使其成为高原肉牛的新宠，为餐饮业提供了优质的选择。