秋风起，干燥感渐浓。在这个时节，挑选一款既能润燥又能养胃的食物尤为重要。鲈鱼，便是这样一款秋季养生佳品。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼，味甘性平，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。它不仅能够补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群更是具有非常好的滋补作用。

鲈鱼的烹饪方法多种多样，以下介绍几种简单易学的做法：

1. 清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀；盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜；蒸八分钟后，出锅淋上蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油淋在上面即可。

将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。

虽然鲈鱼营养丰富，但在食用时仍需注意以下几点：

鲈鱼不宜与牛羊肝同食，以免产生不良反应。

鲈鱼性平，脾胃虚寒者不宜多食。

鲈鱼不宜与某些药物同服，如阿司匹林等。

秋季干燥，养胃润燥至关重要。鲈鱼作为一款养生佳品，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。在这个季节，不妨多尝试一些鲈鱼的烹饪方法，为自己和家人带来健康与美味。

烹饪方法	特点	适宜人群
清蒸鲈鱼	简单易学，保留了鲈鱼的鲜美口感	适合大多数人食用
香辣豆豉蒸鲈鱼	口感香辣，开胃提神	适合喜欢辣味的人群

秋季润燥，鲈鱼来帮忙

小米莲子红枣粥，滋养又养颜

小米莲子红枣粥是秋季养胃的佳品。小米具有补气养肾的功效，莲子静心，红枣补血，三者搭配，不仅滋养身体，还能美容养颜。将小米、莲子、红枣洗净，放入锅中加水煮沸，转小火慢炖至粥体浓稠即可。

家常香辣豆豉蒸鲈鱼，口味独特

秋季润燥养胃，饮食上要注重清淡、易消化。除了鲈鱼、小米莲子红枣粥等，还可以多吃一些蔬菜、水果，如梨、苹果、葡萄等，这些食物都具有润燥生津的作用。同时，要注意饮食卫生，避免因饮食不当导致肠胃不适。

秋季养生，从“胃”开始

秋季养生，要从“胃”开始。合理的饮食搭配，适量的运动，良好的作息，都是养胃的关键。希望大家在秋季能够注意饮食，保持良好的身体状态，度过一个健康、舒适的秋天。