在2017年，乌鸡养殖是否能够盈利成为了许多养殖户关注的焦点。本文将为您深入解析市场需求、成本及养殖技术，帮助您做出明智的决策。

一、市场需求

目前，我国乌鸡品种繁多，主要有白羽乌骨鸡、黑羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡等。其中，黑羽乌骨鸡因肉质鲜美、营养价值高而受到市场欢迎。

品种	市场销量	特点
白羽乌骨鸡	约70%	肉质鲜美，营养丰富
黑羽乌骨鸡	约20%	营养价值高，肉质鲜美
黄羽乌骨鸡	约10%	肉质细嫩，口感好

二、成本分析

乌鸡养殖成本主要包括雏鸡购买、饲料采购、人工薪酬、设施折旧与维护等。以下为2017年乌鸡养殖的主要成本构成：

雏鸡购买：每只约10元

饲料采购：每只约15元

人工薪酬：每只约5元

设施折旧与维护：每只约5元

其他运营开销：每只约3元

总计：每只乌鸡养殖成本约48元。

三、养殖技术

选种：选择健康、优质的乌鸡品种

饲养管理：保持适宜的温度、湿度，保证充足的饲料和饮水

疫病防治：做好疫病预防工作，及时治疗疾病

销售渠道：拓展销售渠道，提高产品附加值

张海洋，一位曾在医药公司工作的白领，在2017年毅然辞职回乡养乌鸡。通过学习养殖技术，拓展销售渠道，他的本草乌鸡养殖场年销售额达到了150万元。

五、风险提示

乌鸡养殖存在以下风险：

市场风险：市场需求波动较大，可能导致价格波动

疫病风险：疫病防治不当可能导致大量死亡

技术风险：养殖技术不过关可能导致产量降低

因此，在养殖乌鸡前，请务必做好充分的市场调研和技术准备。

五黑乌鸡以其独特的“五黑”特征受到部分消费者的青睐。只是，这种乌鸡并不适合农村地区小规模散养，需要专业的养殖技术和管理。

乌鸡养殖面临的市场风险包括价格波动和养殖技术要求高等。价格波动可能导致养殖户遭受较大损失，而技术要求高则要求养殖户具备一定的专业知识和经验。

为了应对这些风险，养殖户可以寻求专业指导，如与大学导师合作研发配方，提高乌鸡的药用价值和口感。同时，通过专业测试，确保乌鸡的氨基酸含量高，抗病能力强。

乌鸡的销售方式主要有活体销售和深加工销售。活体销售主要面向农贸市场和农副产品批发市场，而深加工销售则包括乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的生产。

为了拓展销售渠道，养殖户可以尝试将乌骨鸡蛋进行清洗、消毒、上蜡、包装等工序处理，包装成礼品盒进行销售，以提升产品附加值。

因为人们对健康食品需求的增加，乌鸡的市场前景被普遍看好。未来，乌鸡养殖将朝着规模化、专业化、品牌化的方向发展。

养殖户应关注市场需求，选择合适的品种进行养殖，并不断提升养殖技术和管理水平，以应对市场竞争和风险挑战。