新鲜青辣椒洗净，控干水分。

用小刀切掉辣椒把。

顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制时辣椒更容易入味。

将辣椒放入开水中烫2分钟，去除多余水分。

将烫好的辣椒放入盆中，加入食用盐、生抽、蚝油、香醋、花椒、大料、桂皮等香料。

用筷子调匀，盖上保鲜膜，放置阴凉通风处腌制。

每天搅动一次，让辣椒均匀地与料汁接触。

腌制7到10天后，青辣椒即可食用。

选择新鲜、完整的青辣椒，避免破皮。

烫辣椒时注意火候，不要烫得太久。

腌制过程中，可根据个人口味调整香料比例。

腌制好的青辣椒可保存较长时间，适合做下饭菜或拌饭。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出酸辣可口的青辣椒了。不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

开水烫青辣椒后，如何腌制出酸辣可口的美味

针对开水烫青辣椒后，如何腌制出酸辣可口的美味？的观点结束，现在看青辣椒烫煮后，酸辣腌制新潮流。

开水烫青辣椒后，如何腌制出酸辣可口的美味