包菜腌酸菜，传统家常菜
传统的腌酸菜方法忒简单，又酸又脆又开胃！酸包菜粉皮很多人做错了，你只差1步，就能做出比饭店好的味道！招待客人餐桌上必备的八道家常菜，最后...
夏天气温升高，人们经常会食欲不振，这时多吃些酸爽可口的酸菜，对身体大有好处。但是很多感觉外面卖的酸菜不卫生，食用不安全，就想自己腌制。今天小编就为大家专门介绍，用包菜怎么腌酸菜，能让大家在最短的时间中腌出好吃的酸菜。
3、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏，四五个小时以后包菜就能入味，取出以后就能疗到浓郁的酸香气味，想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味，下饭配粥都是不错的选择。
包菜腌酸菜的具体步骤| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝，切得越细它越容易入味，把洋葱去皮以后也切成细丝状，在炒锅中放食用油，加热以后把洋葱丝煸炒一下。 |
| 2 | 炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要，把油留在锅中，接着把包菜丝入锅，炒软以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。 |
| 3 | 用包菜腌酸菜时，如果不想把包菜炒制，也可以把它切成细丝以后，用沸水焯一下，把焯软以后取出降温，再去掉水分，然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制，腌出的酸菜也很好吃。 |
| 4 | 农村传统腌制酸菜,掌握3个基本步骤，不臭不烂，放一年不坏。而且这种酸菜还可以用来做各种菜肴，比如酸菜鱼、酸菜肉丝面等，都是很受欢迎的家常菜... |
白醋腌制法：准备包菜、白醋、纯净水、食用盐、胡萝卜等材料。将包菜和胡萝卜洗净后，包菜撕成片状，胡萝卜切片，用盐腌制几小时后沥干水分。将腌好的包菜和胡萝卜放入密封玻璃瓶中，加入白醋和纯净水，确保液体完全覆盖食材。
2、炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要，把油留在锅中，接着把包菜丝入锅，炒软以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。
4、用包菜腌酸菜时，如果不想把包菜炒制，也可以把它切成细丝以后，用沸水焯一下，把焯软以后取出降温，再去掉水分，然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制，腌出的酸菜也很好吃。
农村传统腌制酸菜,掌握3个基本步骤，不臭不烂，放一年不坏。而且这种酸菜还可以用来做各种菜肴，比如酸菜鱼、酸菜肉丝面等，都是很受欢迎的家常菜...
查看全部分类菜单作品动态首页凉菜腌酸菜。前面步骤里提到的半小时大家自己掌握，观察菜叶是不是越来越透起来，说明有腌制深入了。
4.腌酸菜时，不一定要用芥菜，用白菜或者包菜都是很不错的。
精选家常菜秘籍，轻松学会烹饪技巧，让你秒变大厨。
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用包菜腌酸菜时需要准备包菜一个，洋葱一个，果汁一小碗，白醋适量，料酒适量，食盐也要适量准备一些。
今天小编就教大家怎么腌制包菜，腌酸菜时，只加盐是大错特错，加点它，酸菜酸爽可口，2天就能吃，腌制过程！婆婆将10斤包菜装罐里，不加盐，不加水，2天后打开罐子媳妇哭了！
包菜腌酸菜，传统家常菜，需掌握腌制技巧。的内容结束，现在进入酸菜腌制秘籍：家常美味新趋势。
家常酸菜，传统新味
在我国的某个小村庄，李奶奶就是一位腌制包菜的高手。她家的酸菜不仅味道鲜美，而且保存时间长，一年四季都能享用。李奶奶的秘诀在于，她选用的是当地的优质包菜，再加上独特的腌制方法，使得酸菜口感爽脆，酸香浓郁。
因为人们对健康饮食的追求，腌制酸菜这一传统美食越来越受到欢迎。未来，我们可以结合现代科技，创新腌制方法，让酸菜这一传统美食焕发新的活力，传承下去。
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