一、种植原材料准备

种植竹荪， 要注意其含水量。竹荪菌种是关键，选择质量可靠、存储时间短的菌种至关重要。接下来，进行种植料处理：

处理步骤	具体操作
原料摊晒	种植前将原料在阳光下摊晒3-4天
劈竹块	劈成长11-22cm宽1-2cm的竹块
石灰水浸泡	用1-3%的石灰水浸泡5-6天
消毒	竹叶和土壤翻晒3-4天后，用1-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒

播种时间以春秋两季为最佳。

菇房可采用一般蘑菇种植用菇房，床架可以是铁架、塑料架或竹木床架，也可使用塑料箱、木箱、花钵等。

二、种植竹荪的关键要素

竹荪是一种高价值的菌类食材，味道鲜美、营养丰富。在种植竹荪时，需要注意土壤、温度、光照等因素。

1. 土壤

竹荪喜湿润、肥沃、排水良好的土壤。pH值以5.5-6.5为宜。

竹荪生长适宜温度为18-25℃。过高或过低的温度都会影响其生长。

竹荪喜散射光，避免直射阳光。

将培养好的竹荪种植种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土种植。

利用塑料箱、木箱等进行箱栽和钵栽。

覆土层土壤含水量控制在20-30%。菇房内空气相对湿度保持在80%左右。

遇高温时，通过张起门窗降低温度；低温时，紧闭门窗，必要时可加温。

每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟。

4. 杂菌和虫鼠害防治

以预防为主，发现杂菌及时清除，安装纱窗、纱门以防老鼠进入。

五、采收

竹荪采收时期应在生长发育过程中的成型期进行。此时竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张开，产抱体尚未自溶，具有很好的形态完整性。

种植竹荪需要掌握适宜的土壤、水分、温度等环境因素，并掌握相应的种植技术。通过科学管理，可以最大限度地提高竹荪的产量和质量。

在着手种植竹荪之前， 要确保原材料的准备得当。特别需要注意的是竹荪菌种的含水量，它直接影响到后续的生长发育。在培育期，培养箱内的温度、湿度和通风等环境因素要精确掌握，适时调整，以促进竹荪的快速生长。同时，对竹荪的培育环境要进行细致管理。

2．种植料处理：在种植前，将原料在阳光下晾晒3-4天，劈成11-22cm长、1-2cm宽的竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤也要翻晒3-4天后，用1-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液进行消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌，确保药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发1-2天，使可使用。林间种植的覆盖土壤可不作消毒处理。

管理：与压块种植法的管理方法相同。

及时补土。若埋的段木露出土表，应及时补土覆盖。

管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80%，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月，后张始现蕾。

覆盖：待菌种块复活生长，菌丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。

林间种植方法：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践，最好是每0.5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹荪的范围。用种植种2-6瓶/平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表种植和坑栽两种形式。

种植前，将菇房彻底清扫干净，用0.5%敌百虫液加O.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷洒室内。床架用5%石灰水或5%漂白粉擦洗。再用福尔马林熏蒸闭门窗一昼夜，然后打开菇房一周后即可使用。种植箱、钵用清水清洗后，再用0.5%高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。

下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。

2．采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将菌托下的菌索切断，轻轻取出，放入瓷盘和篮子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后，将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布擦净即可。

2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的种植方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积种植，菇房利用率较钵栽有效，但较压块种植周期长些等特点。

箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。

①地表种植：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限，然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。

一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里种植时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。

由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹荪生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的种植方法。

4.林间代料种植：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物等进行竹荪种植。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区种植竹荪行之有效的方法。

场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为种植竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在种植场所周围人为地作上围墙。

竹林种植方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1.5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水。

提高菇房温度，以防冻死菇蕾。③通风换气：每天打开门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌和鬼伞类杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。

竹荪种植技术.doc

1．种植料种类：种植竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、菜园土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木种植之用。

竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。

采用佳配方，在适温下，母种20~30天左右可长好，原种...

若气温低于14度时，要盖好薄膜，防雨保湿。10、病虫害防治 竹荪种植的过程中是禁止使用农药来防治病虫害的...三是加强种植管理，尽可能满足竹...

多数竹荪属于中温型菌类，在适宜的温度下菌丝体生长和子实体发育良好，温度过高或过低均不利于菌丝生长和子实体形成。在适温条件下竹荪菌丝胞...

菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖一张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，菌块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。

挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪种植种：从瓶中挖出，用木框做成四周较中部稍薄点的种植块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。

②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形式。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撒石灰粉消毒，然后采用层播法播种。

管理：野外林间种植竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱，则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四周蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹荪大量出现撒裙的时候，要注意及时采收。

最后盖肥土5~8厘米，浇透水，在室温下培养发菌；常洒水，保持湿润。适宜的温湿度条件下，4~5个月的菌丝可以长满养料。当气温达到20~24℃时,... 1、水...