清远市民间文艺家协会副主席高峰则建议从本土出发，挖掘黑鬃鹅的悠久历史，从而打造“清远烤鹅”的品牌。企业应主动将产业与文化结合，打造深入人心的“企业文化”，可以从民间传说、非遗保护、美食文化、旅游产品等方面进行开发利用，从而创造更大的经济效益。

因为人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，鹅养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，鹅养殖带动了当地养殖户的收入，拉动了县域经济的增长。

本次对话、研讨会还运用了移动互联网的O2O模式，与会人员可随时关注手机微信群，实现线上线下实时互动。

主办方表示，本次会议，旨在丰富鹅文化的内涵，研究清远鹅的历史文化及与其相关的美食、民俗、人物、故事、传说等，通过文字故事、国画、壁画、雕塑等形式，打造中国鹅文化馆，大力发展鹅产业。

称为烫皮。随后涂上用白醋、麦芽糖等原料按比例调制的皮水，晾干鹅皮，最后挂在烤炉里烤30分钟左右即可。 ▲羊额烧鹅制作场景。来源：伦教街道办 产地知多D 深井烧鹅所在地 深井村位于广州市黄埔区长洲岛西南部，始建于宋末元初，传统经济以农业、造船业、商业为主，现发展...

广东地标食材《清远乌鬆鹅》 四大名鹅之一 #抖出超级食材 是在优酷播出的生活高清视频,于2021-02-23 10:41:25上线。视频内容简介:广东地标食材《清远乌鬆鹅》 四大名鹅之一 #抖出超级食材

由清远鹅上鹅养殖公司、清远溢远文化公司联合建设的首个“黑鬃鹅文化园”场地基础建设工作已进入实质性阶段,计划于2016年上半年完成场馆及文...

首页小吃特产广东省清远市清新县特产乌鬃鹅,其肉质鲜美,体质结实,体形适中,骨骼小,肉嫩而多汁.王母娘娘的天宫里有一群仙雁,一天,她们趁王母娘娘午睡偷偷下凡来到人间,飞到风景秀丽、水草肥美的北江河畔。但她们偷偷下凡的事情被王母娘娘知道后,龙颜大怒……在众仙雁飞回天宫的时候,雁群中最美丽动人的仙雁妹妹被一道闪电劈中了翅膀,滞留在凡间,而这时受伤的仙雁妹妹被附近饥饿的巨蟒盯上,...

清远乌鬃鹅原产于广东省清远市,又称黑鬃鹅,广东省四大名优鹅种之一,是一种小型鹅种,因其颈至背有一条明显的黑色鬃状羽毛带而得名.新闻财经娱...

南方网讯清远乌鬃鹅,又称黑鬃鹅,产于清 远,属小型鹅种,因其颈至背鬃毛一明显黑色羽 毛带,故称清远乌鬃鹅;又因其肉味鲜美,是珠 三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料,故深受欢 迎并久负盛名.2000 年,该从清新 县乌鬃鹅良种场引进种鹅 178 只,在市县科技部;0c00f7a;纯种乌鬃鹅品牌,采用科学系统的选育,提纯复 壮,增加科技成分含量等还任重道远.

清远碌鹅是清城区传统美食,清城区是清远市委、市政府所在地,是全市政治、经济、文化中心,是省重点侨乡之一,下辖4个街道和4个镇。.粲利鹅肉...

美食爱好者彬彬告诉《消费主张》记者,在清远,鹅的制作方法还不止一种,碌鹅就是一道色香味俱全的清远名菜。.海南隆仔鸡饭店,几大特色名菜,值...

自宋代起，清远就有养鹅的记载。鹅在清远人的生活中占有极其重要的位置，逢年过节，喜庆筵席都必备鹅这道菜。这使得民间养鹅、吃鹅的传统得以代代相传。

为进一步挖掘清远鹅的历史文化价值，塑造清远鹅文化品牌，近日，广东省清远市文联、清远市传统文化产业发展促进会联合举办首届“中国鹅文化艺术对话会”。专家、学者和企业家代表汇聚一堂，共推清远鹅走出清远，飞向各地。

鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰以及解铅毒等作用，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，深受民间欢迎并久负盛名，被列为广东省四大名优鹅种之一。

15 7月24日 “广东发布”微信公众号推送文章 《这里的鹅，不一般！》 介绍清远乌鬃鹅 中国人吃鹅的历史十分悠久 晚唐诗人孙元晏就曾在 《晋·庾悦鹅炙》中写道 “春暖江南景气新， 子鹅炙美就中珍。” 广东人爱吃鹅 也最懂鹅 这里有太多的优良鹅种 其中，清远乌鬃鹅 就以其优良的品质广受欢

广州大学广州发展研究院文化旅游产业研究所所长万庆涛说：“要深入挖掘鹅文化的深刻内容和含义；用鹅文化做产业，从养殖业贯穿到美食产业，可以借文化艺术的形式表现出来，做成美食文化产业。”

年份	清远鹅产量	增长百分比
2015	100	5%
2016	105	5%
2017	110	5%
2018	115	5%