洋姜腌制，传统家常菜
农村秘制腌洋姜的做法，酸甜脆爽，下饭佳品。本视频由阿梅说美食提供，49814次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台。下载客户端创作中心消息。
3、把处好的洋姜用刀切成片状，放入盆中加入一定的盐，然后抓匀，放置十个小时以上，然后把腌出来的水分去掉，并且装入到想要腌制洋姜的容器里。
洋姜有个学名叫做菊芋，也叫鬼子姜，用来腌制咸菜是很好吃的，今天教大家自己在家里腌制洋姜，一起学习一下吧。
01 洋姜用清水多次冲洗，清洗得干干净净，然后加上清水浸泡一段时间， 清洗干净，然后将水分全部控干。
02 锅里烧开水，加上食盐、花椒、八角、香叶、桂皮这些调料，烧开放凉。
03 把洋姜或者菊芋放入到瓶中，一定要非常干净，然后把煮好的冷酱料放入到瓶中，酱汁一定要淹没洋姜，然后把瓶口紧封，腌制一个星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。
洋姜外观与生姜相似，但是品感脆嫩，可生吃，是制作咸菜理想选择。今天小编借洋姜的家常腌制方法图片，为大家说说洋姜的家常腌制方法有哪些。
4、把准备好的调味料，酱油、醋与盐和糖等全部放在一起，然后加入少量的清水，开火烧开，煮制三到五分钟后关火。然后让它自然降温，到温度到达正常水平时，就可以把制好的调料汁加入到洋姜片中了。
5、要让制好的调料汁全部没过洋姜片，倒好之后，摇匀然后密封起来存放到冰箱的冷藏室内，过三到五天就可以取出食用，不过我个人感觉腌制十天后的洋姜味道更为诱人。
1、制作酱洋姜时，需要准备洋姜和盐以及酱油和醋、与糖材料，这些材料的数量可以根据自己的需要和口味自由搭配。
在农村，只要种了一次洋姜，保证您这块地能年年生长出洋姜，洋姜生吃有点难吃，但是洋姜经过腌制，吃起来酸甜脆响，很多人在市场上买的感觉很脏吗...
6、如果大家喜欢一些蒜香的气息，也可以在腌制洋姜的过程中，加入少量的大蒜，过一段时间后，大蒜的味道就会浸入到洋姜中，蒜香洋姜就是这样制成的。
一个星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。洋姜是个非常好的健胃食品，也可以当做零食吃，在我们这边卖的还有点贵，我自己去市场买的少，因为大部分做法真的很不干净，今天写这篇文章，就是想帮助爱吃洋姜的人，在家我们也能做出干净的洋姜，我建议大家在使用比人配方时，先少做一点，自己拿手了，在大...
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让洋姜全部浸泡在调料汁中； 5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存； 6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜； 7、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用； 小贴士： 1、洋姜腌制前先放通风处晾几天，这样腌制出来的洋姜吃起来更加清...
自己在家腌洋姜，酸甜可口，下饭小菜，简单易做，视频播放量 3002、弹幕量 3、点赞数 70、投硬币枚数 19、收藏人数 34、转发人数 26，视频作者云雁...
我们将准备好的洋姜与萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天 02 然后我们将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜，料酒，花椒，冰糖，盐，搅拌均匀 03 接着我们再倒入老坛水和温开水各半，没过洋姜即可 04 最后我们用保鲜膜把它密封好，放在阴凉的地方一个星期左右就可以拿出来
将洋姜腌制，传统家常菜，酸甜可口，风味独特。梳理完毕后，可以着手探讨洋姜腌制：家常菜新宠，酸甜风味引领潮流。
阿梅说美食频道，近期推出了一道独具特色的美食——洋姜腌制。这款酸甜脆爽的菜品，不仅在家常菜中备受青睐，更以其独特的风味引领了潮流。下面，让我们一起走进这个美味的制作过程。
除了传统的腌制方法，您还可以尝试将洋姜切片后，晒至半干，再放入瓶中腌制2天。这样腌制出来的洋姜，口感更加爽脆，非常适合下饭。
在制作过程中，要注意食材的新鲜和卫生，以确保腌制出的洋姜美味可口。此外，根据个人口味，您可以适当调整调料的比例，让这道美食更加符合您的喜好。
因为人们对健康饮食的追求，洋姜腌制因其酸甜脆爽的特点，成为了越来越多家庭的餐桌佳肴。未来，相信这道美食将会在更多的地方流行起来，成为家常菜中的新宠。
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