苏州后期螃蟹上市量将翻倍，引发市场关注
江苏苏州阳澄湖大闸蟹开捕后销售火爆丨央视财经
央视网消息：记者从苏州南环桥市场获悉，进入夏季，河虾的产量呈季节性减少，目前，日供应量只有13吨左右，批发价每公斤117元，与上周同期价格比上涨8%，与上月同期价格比上涨17%。近期，基围虾与草虾逐渐进入大量上市期，价格比河虾要便宜好多，物美价廉，品种热销。7月9日基围虾批发价每公斤39元
中新网9月9日电 “八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节不仅是阖家团圆的日子，也常是赏月品蟹的好时节。不过今年中秋，肥美的大闸蟹可能要缺席人们的餐桌了。资料图：螃蟹。朱琳琰摄 多地大闸蟹尚未完全成熟
由于大闸蟹普遍未到完全成熟时，记者注意到，除了上市量较少，价格高，很多消费者也反映，现售的螃蟹很多并不肥。
预计本周中秋前螃蟹的价格会呈节日性上扬，其上市量会有所大增。上周开始大闸蟹拉开了热销的序幕，日上市量开始翻倍增加，在水产品交易中当起了领头军，目前大闸蟹的日上市量增加至到50吨/天。当前正处秋菜上市旺季，预计后期蔬菜货源量充足，蔬菜的价格以稳为主。
这个时候的螃蟹个头不大但蟹膏和蟹黄充足，品种热销，后期河蟹上市量将逐渐增加。央视网消息：记者从苏州南环桥市场获悉，进入夏季，河虾的产量呈...
苏州：阳澄湖大闸蟹陆续上市消费需求旺盛...|sina.cn 新浪视频财经 打开新浪新闻看更多视频内容 苏州：阳澄湖大闸蟹陆续上市消费需求旺盛 看看...
九月份天气逐渐转凉，螃蟹的肉质越来越结实，需求量越来越大，预计后期螃蟹的上市量会翻倍增加。
近两日桂鱼的上市量逐渐在增加，价格小幅回落，批发价每公斤从原来84元下跌至78元，跌幅是7%，与去年同期价格同比，上涨10%。目前市场上桂鱼的货源产地主要来自浙江、广东，预计后期本地桂鱼上市后，桂鱼的价格将会理性回归。
入秋以来，水产区内淡水鱼的上市量稳步增加，整体供应量充足。价格方面：前段时间有花鲢、鳊鱼、草鱼的价格呈下跌走势，近两日花鲢、鳊鱼的价格还算平稳，批发价每公斤分别是10.20元、10.30元。
这时螃蟹处于“青春期”，远未长到“膏满蟹肥”时候。“六月黄”的上市量虽然不到阳澄湖大闸蟹10%，但每年夏季上市填补了市场空白，不仅增加了...
| 时间 | 上市量 | 价格 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 7月9日 | 13 | 117 | 基围虾 |
| 7月9日 | 39 | 39 | 基围虾 |
| 9月 | 50 | 170 | 大闸蟹 |
| 9月 | 3.2 | 88 | 河蟹 |
通过分析苏州后期螃蟹上市量将翻倍，引发市场关注。的核心内容，我们可以顺势引入更具深度的话题——苏州螃蟹双倍上市，餐饮业迎新机遇。
因为秋季的到来，河蟹的需求量将逐渐增大。预计后期螃蟹的上市量会翻倍增加，市场潜力巨大。对于餐饮业这无疑是一个新的机遇。各大餐厅和酒店可以抓住这个机会，推出以大闸蟹为主题的特色菜品，吸引顾客，提升营业收入。同时，也要关注市场动态，及时调整菜品结构，以满足消费者不断变化的需求。
本地化案例：苏州某餐厅抓住时机，推出大闸蟹特色菜品，提升营业额苏州某餐厅在了解到阳澄湖大闸蟹上市情况后，迅速调整菜单，推出了多款以大闸蟹为主打的特色菜品。如大闸蟹炖豆腐、大闸蟹炒年糕等，受到了顾客的热烈欢迎。在活动期间，该餐厅的营业额同比增长了30%，取得了良好的经济效益。
因为人们对健康、绿色饮食的追求，以及大闸蟹品质的提升，未来大闸蟹市场将持续升温。餐饮业应抓住这个机遇，提前布局，推出更多创新菜品，提升品牌影响力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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