11月30日，笔者走访大渡口各水产市场发现，人工养殖的黄鳝从11月初的30元/斤涨到40元/斤，野生黄鳝卖到了55元/斤以上。

“来都来了，再贵也买点。”周先生说，11月初，一斤黄鳝才30元，不到一个月时间就涨了10元。

不过除了海鲜之外，这野生河鲜近年来也是受到很多吃货的喜欢，毕竟物以稀为贵嘛，越稀少的东西人们就会越宝贝。

“天气冷起来了，很少有人愿意下田捉黄鳝，我收到的野生黄鳝也越来越少，虽然收购价已经涨到了45块钱一斤，但是平均每周收不到200斤。”该商贩说，由于野生黄鳝不能满足市民需求，他开始兼做人工饲养黄鳝的销售生意。

“去年冬至以后，野生黄鳝零售价最高卖到了68块钱一斤，预计今年也不例外，届时，零售价也将涨至70块左右。”该人士说。

“每年这个时候，黄鳝价格都要上涨。”正在帮顾客划鳝片的葛华，常年贩卖黄鳝、泥鳅，他说，近期，气温下降，火锅店和各类汤锅店的生意大好，对黄鳝的需求量增加了3成以上，从而带动了价格上涨。

近段时间，毛师傅到邻近区县去收购野生黄鳝，多数时间都是空手而归。他说，有时能收到两三斤野生黄鳝，但收购价很高，在50元/斤以上。

据该商贩介绍，中秋、国庆期间，野生黄鳝开始涨价，近期涨速加快。

地区	野生黄鳝价格	人工黄鳝价格
丰都县	55以上	40
大渡口	55以上	40
其他地区	50以上	30-40

据业内人士分析，黄鳝价格走高，带动养殖户开始大量出货。同时，由于价格高，普通市民的消费需求有所下降。因此，预计黄鳝价格后期上涨的空间不大。

黄鳝价格上涨原因有三：一是黄鳝肉质鲜嫩，营养价值丰富，富含多种人体需要的元素，能提高人体抵抗疾病的能力；二是野生黄鳝数量持续下降，人工养殖黄鳝技术不成熟；三是互联网上针对黄鳝的持续炒作，供应量难以满足市场需求。

尽管价格昂贵，但丰都野生黄鳝依然是美食爱好者们的心头好。让我们一起期待未来黄鳝价格的走势。