花生皮富含营养，具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效
作者：田园茶韵者•更新时间：9小时前•阅读0
花生皮，即花生衣，是花生种子外表面的那层红色或黑色种皮。虽然常被当作垃圾丢弃，但花生皮实际上富含多种营养物质，具有许多意想不到的健康益处。
花生皮中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 约25克/100克 |
| 膳食纤维 | 约20克/100克 |
| 维生素E | 约25毫克/100克 |
| 铁 | 约20毫克/100克 |
| 钙 | 约100毫克/100克 |
抗氧化作用：花生皮中的多酚类物质具有清除自由基的作用，有助于抵抗氧化应激，延缓衰老。
抗炎作用：花生皮中的某些成分具有抗炎作用，有助于缓解炎症症状。
降血脂作用：花生皮中的膳食纤维和植物固醇有助于降低血脂，减少心血管疾病的风险。
补血作用：花生皮富含铁元素，有助于改善贫血状况。
生发乌发：花生皮中的某些成分有助于促进头发生长，改善发质。
花生皮可以通过多种方式食用，
将花生皮洗净，放入锅中煮熟，然后凉拌或炒食。
将花生皮与红枣、枸杞等食材一起煮汤饮用。
将花生皮与黑豆、黑芝麻等食材一起磨成粉，制作成豆浆或糊状食品。
案例分享据《中国营养学会》报道，一位患有慢性支气管炎的患者，长期坚持食用花生皮，症状得到了明显改善。这位患者每天食用30克花生皮，煮水服用，坚持了三个月，病情得到了有效控制。
花生皮是一种营养丰富、功效显著的食材，我们应该重新认识并充分利用这一健康宝藏。在日常饮食中适量食用花生皮，有助于提高身体素质，预防疾病。
对花生皮富含营养，具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效。有了初步认识后，再研究一下花生皮：未来健康食品新宠。
花生皮不仅可以改善贫血状况，还能治疗慢性支气管炎、促进骨髓造血机能，对再生障碍性贫血、血友病等疾病有显著疗效。此外，花生皮还具有生发乌发、降低血脂、抗氧化、抗炎等多种功效。
在营养师的建议下，将花生皮与首乌、红枣一起煮制，制成生发良药。这种简单易行的做法，不仅让花生皮的营养价值得到了充分利用，也为脱发人群带来了新的希望。
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