英国市场鳕鱼销量激增，原因不明
| 品牌 | 销量倍数 |
|---|---|
| Waitrose | 2倍 |
| MarksSpencer | 3倍 |
在过去的一个财政年度，鳕鱼销量在Waitrose达到第二位，而MarksSpencer则达到了第三位。其他超市的表现并不理想，Tesco的存货仅有18种，Morrisons 仅有8种。数据还显示，最受英国消费者欢迎的新鲜品种为鳕鱼、黑线鳕、金枪鱼和虾等。71%的消费者认为，保证鱼类持续供应对超市来说非常重要。
对于英国和中国对俄罗斯的制裁——俄罗斯是这两个市场的主要冷冻鳕鱼供应商——可以解释统计数据中观察到的一些趋势。英国市场，尤其是炸鱼薯条店部门，严重依赖俄罗斯鱼类，并一直在努力寻找其他鳕鱼来源以规避关税。
据Intrafish 12月3日报道，鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高，而黑线鳕却出现下滑。根据市场调研Nielsen公司的数据，截止至10月11日的12个月里，鳕鱼在英国零售市场的销售额达到5.519亿美元，比上一时期的5.3亿美元增长了4.2%。销售量从41706吨增加至42452吨，同比增加1.8%。平均每公斤售价13美元，同比增长2.3%。
由于英国将会在6月份加收俄罗斯鳕鱼35%的关税，业内高管认为这一举措将会更大的提升挪威鳕鱼的需求，市场价格将会进一步推高。
Mintec高级市场分析师Ibi Idoniboye表示，挪威出口到英国和欧盟的鳕鱼价格在今年早些时候飙升之后，最近几周有所下降，而消费者受通胀的影响，...
根据市场调研公司Kantar的数据，2024年12月1日止的52周内，英国冷冻鱼的销售额同比下降了0.7%，销量下降了1.2%。相比之下，其他海鲜品类如冷冻鳕鱼、暖水虾、黑线鳕和鲑鱼等的销量普遍下滑。
核心提示：今年8月份，英国格里姆斯比海鲜市场的鳕鱼价格创下历史新高。对于市场本身销量远比价格重要，我们也...
他们最近减少了外出就餐和更昂贵蛋白质的花费，消费者对昂贵的白鱼的削减支出很可能会继续下去，这取决于宏观经济形势。根据英国国家统计局的数据，受俄乌冲突影响，英国4月份的通货膨胀率达到了9%，创40年来的新高。
对英国市场鳕鱼销量激增，原因不明。有了初步认识后，再研究一下英国市场鳕鱼热销，海鲜外卖成新宠。
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