花椰菜中含有的异硫氰酸盐能帮助人体免受紫外线伤害，降低患皮肤癌风险。研究人员一直在寻找多种方法来激活人体内的天然抗氧化剂，以分解这些会对人体造成伤害的氧化因子。

美的药理学家认为，这一研究对于进行器官移植的患者也将发挥作用，这些患者往往因服用免疫抑制药物而增加患皮肤癌的风险。同时，此次研究还清楚地说明，化学预防能对人体发挥作用，值得继续研究。

之前在小鼠身上进行的研究发现，花椰菜中含有的异硫氰酸盐能帮助减少紫外线照射造成的炎症。在最新的研究中，美国的药理学和同事让六个志愿者背部接受不同量的紫外线照射，其中有些志愿者使用了花椰菜提取物作为防护，另一些则没有。研究人员在不同的照射间隔测量了志愿者产生的皮肤红块，以确定细胞损伤的程度。结果发现，如果在紫外线照射前三日每天都使用花椰菜提取物，在照射后，细胞损伤平均会下降37%。

它的发病给无数人带来的伤害。大家可以仔细的想一想，由于皮肤癌患者在人群前抬不起头来，跟人交际沟通都有了一定的障碍。所以为了我们的美好生活，更是要做好皮肤癌的预防。

现代医学研究发现，花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。

花椰菜有降低患有皮肤癌的功效，大家是不是觉得很是神奇。

美国皮肤病专家表示，世界上患皮肤癌的人数正在不断增加，此次研究将可能对改善这一状况发挥重要作用。

专家说，这表明异硫氰酸盐能够帮助细胞抵御伤害，所以含有异硫氰酸盐成分的药膏能够降低因紫外线照射而患皮肤癌的风险。

营养成分	含量
蛋白质	2.8克
脂肪	0.3克
碳水化合物	4.6克
膳食纤维	2.4克
钙	23毫克
铁	0.7毫克
锌	0.4毫克
硒	0.5微克

花椰菜中的抗氧化力量：抵御紫外线，守护肌肤健康

花椰菜作为一种营养丰富、功效显著的蔬菜，不仅能为我们的餐桌增添美味，还能为我们的健康保驾护航。在日常生活中，多吃花椰菜，不仅能够享受美味，还能有效预防皮肤癌，守护我们的肌肤健康。