面包等食堂主食和塑料餐具的短缺，可见，美国绝没有到粮食危机的地步，只是部分返贫的工薪阶层面临食品短缺。美国学生正遭遇30年未遇的“吃饭难”...

克努特说，在批发商店购买的许多产品不符合联邦政府颁布的营养标准，并补充说这些食品并非不健康，只不过是钠和脂肪含量高于该学区通常购买的产品。

日期	事件	影响
9月27日	美国全国各地学校面临食堂主食和餐具短缺	学生遭遇“吃饭难”问题
9月13日	密苏里州公立学校发出通知，鼓励家长送孩子带午餐	劳动力短缺导致供应链中断
3月	新冠疫情导致世界各地工厂关闭，库存减少	发货延迟、成本上升，商品短缺

报道称，密苏里州北堪萨斯城学校食品和营养服务主管詹娜·克努特越来越感到担心，在3家大型食品经销商表示即将停止供应后，她将没有足够的食物提供给所在学区的21500名学生。因此，克努特的同事定期去当地的山姆会员店和餐饮专卖店，在那里大批采购速冻比萨饼、土豆饼和热狗。

“学校没饭了，以后请自己带吧”“学校食堂没蔬菜了，同学吃点水果代替吧”“学校没有餐具了，用手抓着吃吧”……如果不告诉你这一幕幕发生在哪个国家，你会不会认为它们来自某第三世界国家？只是，这是近日真实发生在美国——这个世界头号强国——中小学的事情。

学校膳食营养协会主席贝丝·华莱士表示，该组织正在要求联邦官员进一步提高补贴比例，并暂时放宽某些产品必须是由美国制造的要求。该协会最近进行的一项调查显示，97%的学校膳食项目负责人表示担心供应链中断。

已危及到了包括学校食堂在内的供应链。据美国《纽约时报》9月27日报道，美国全国各地学校正面临鸡肉、面包等食堂主食和塑料餐具的短缺，美国学生遭遇30年未遇的“吃饭难”问题。尽管美国官员宣称，他们正在努力保障学校的食物供应，但许多美国教育工作者表示，预计供应链的问题在未来几个月内只会进一步恶化。