在我国的饮食文化中，面食一直占据着重要的地位。而番茄鹅蛋面，作为一道融合了传统与创新的面食，更是让人回味无穷。

食材准备

主料	辅料
面条 200g	鹅蛋 1个
西红柿 适量	油 适量
盐 适量	黄瓜 适量
西兰花 适量	葱姜 适量

制作步骤

西红柿洗净切成小块。

热锅凉油，油温热了放入打散的鸡蛋滑散。

锅热放少许油，放入西红柿煸炒。

西红柿出来红油放入鸡蛋。

然后放入少许生抽。

然后放入水烧开。

下入面条煮熟。

煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。

把西红柿和面条放入开水中，然后打个荷包鹅蛋。

在放入西兰花大火煮15分钟即可。

出锅后倒入几滴橄榄油。

完成，嘻嘻还不错吧。

营养分析

番茄鹅蛋面不仅美味可口，而且营养丰富。西红柿含有丰富的维生素C，具有延缓衰老等作用；鹅蛋富含优质蛋白质，有助于身体发育；面条则能提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

历史渊源

我国食用鸡蛋的历史最为久远，然后是面粉，最后才是西红柿。如果在古代吃上一碗西红柿鸡蛋面，最早要在明朝，最晚不应迟于清末。按照最早时间算，人们吃到西红柿鸡蛋面可能还不到500年。

创新之处

番茄鹅蛋面在传统的基础上，加入了西兰花等食材，使得营养更加丰富。同时，烹饪方法也更加多样化，可以根据个人口味进行调整。

将番茄鹅蛋面是一道以鹅蛋和番茄为主要食材的面食，源自我国传统美食文化。梳理完毕后，可以着手探讨鹅蛋番茄面：家常美味，创新无限。

一、创意与传统的碰撞：鹅蛋番茄面的诞生

二、制作过程：简单易学，美味可口

鹅蛋番茄面的制作过程简单易学。将番茄洗净切块，黄瓜切丝，鹅蛋去皮。接着，热锅凉油，将打散的鸡蛋滑散，再加入西红柿煸炒，待西红柿出红油后放入鸡蛋。然后，加入少许生抽、水烧开，下入面条。最后，将煮熟的面条捞出，加入番茄鹅蛋卤、鹅蛋清、黄瓜丝即可享用。简单几步，美味可口的家常面就完成了。

鹅蛋番茄面的特色在于其独特的口感和丰富的营养。鹅蛋的醇厚与番茄的鲜甜相互交融，使得这道面食既美味又营养。此外，鹅蛋番茄面的制作过程简单易学，适合家庭制作。在创新方面，可以将鹅蛋番茄面与其他食材搭配，如加入蔬菜、肉类等，使这道美食更加多样化。

因为人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。鹅蛋番茄面作为一道具有创新性和营养价值的家常美食，具有很大的市场潜力。未来，鹅蛋番茄面有望成为一种流行的美食，走进更多家庭，成为人们餐桌上的常客。

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