食材	用量
银耳	70g
莲子	30g
红枣	60g
枸杞	10g
冰糖	适量

制作方法

将银耳用温水泡发，夏天冷水也很快就能泡发。

将百合、莲子、枸杞也用温水泡发。

将泡发的银耳摘小朵，放入电饭煲。

加足够多的水，先按下电饭煲的“煮饭”键。

待电饭煲煮饭键跳起后，继续按下“煮饭”键，继续煮30分钟。

将处理好的莲子、百合和枸杞放入锅中，加入冰糖。

等冰糖全部化开，银耳莲子羹也就做好了，关火后降温就能食用。

营养价值

银耳莲子羹是一道简单易做、营养丰富的家常甜品，其主要食材银耳、莲子、红枣和枸杞均具有丰富的营养价值。

1. 银耳：富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有润肺、养胃、美容养颜、增强免疫力等功效。

食用功效

1. 滋阴润燥：适用于阴虚火旺、口干舌燥、便秘等人群。

2. 养颜美容：有助于改善皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加光滑细腻。

6. 增强免疫力：有助于提高身体抵抗力，预防疾病。

注意事项

1. 银耳莲子羹性偏寒，脾胃虚寒者不宜食用。

2. 糖尿病患者应适量食用，避免血糖升高。

在家享受一碗温润的银耳莲子羹，仿佛置身于自然的怀抱。最近，我迷上了这道甜品，不论是作为晚餐的收尾，还是慰劳自己的小确幸，银耳莲子羹都成为了我厨房里的常客。

银耳莲子羹的制作过程简单而优雅。将银耳用温水泡发，待其充分吸水后，轻轻撕成小朵。接着，将莲子、红枣和枸杞也用温水泡发。将泡发好的食材放入锅中，加入足量的清水，用中火煮沸后转小火慢炖。待银耳变得粘稠，红枣和枸杞的香味充分释放，再加入适量的冰糖调味即可。这样一碗滋养身心、口感滑嫩的银耳莲子羹就诞生了。

银耳莲子羹不仅美味，更富含营养。银耳中富含的蛋白质、氨基酸和矿物质，能够滋润肌肤，增强免疫力；莲子则有助于养心安神，改善睡眠；红枣和枸杞则分别具有补血养颜和抗氧化的功效。将这四种食材搭配在一起，不仅能够满足味蕾的享受，还能为身体带来全方位的呵护。

在制作银耳莲子羹的过程中，我通常会选用当地的新鲜食材。比如，银耳来自附近的山区，莲子则是从可靠供应商那里采购的。这样的本地化选择，不仅保证了食材的新鲜度，还能支持家乡的农业发展。

因为时间的推移，银耳莲子羹我愿意放慢脚步，用心去品味生活中的每一份美好。而银耳莲子羹，正是这份美好的体现。

展望未来，我相信银耳莲子羹这种养生甜品将会越来越受到人们的喜爱。因为人们对健康饮食的重视，以及养生文化的普及，银耳莲子羹这样的天然滋补食品将会成为更多家庭餐桌上的常客。