当提起鸭颈时，若鸭的双脚向下伸直、脚趾伸展不乱舞动的，则为高产蛋鸭；反之，双脚屈起，趾蹼靠拢并且不停地划动的则为低产蛋鸭。

高产蛋鸭的眼睛凸出大而有神，嘴巴长而宽阔，上腭突起明显，颈长，背胸部宽大，羽毛整齐有光泽，泄殖腔松弛湿润；而低产蛋鸭眼睛细小凹陷，头大颈短，嘴尖扁平。

不论是新鸭还是2年生以上的老鸭，在开产之前，羽毛都丰厚，紧密细致。产后高产鸭体内吸收营养大部分用于产蛋，很少用于身体生长，其羽毛光泽逐渐减退，零散无光。头、脖子、背的羽毛稀疏的话，和鸭子交配也是高产的象征。腹部蹲下产蛋时间长，羽毛脏而不整齐。低产鸭在生产前羽毛零散，没有光泽。

高产蛋鸭的特征不仅仅体现在外观上，还包括饱食后的表现、动作、换羽和产蛋等方面。

高产鸭饱食后，颈段食管膨大下垂，这表示容有较多的食料，营养物质充足，能高产。反之，低产鸭饱食后，食管不会明显膨大。

高产蛋鸭下蛋蛋壳硬，呈椭圆形且有光泽，体强膘壮；低产蛋鸭喜生软壳蛋。

高产蛋鸭对营养物质要求比较高，要达到持续高产的水平，日粮中营养物质是否全面和平衡，数量能否满足需要，这是保持高产稳产的必需条件。

饲料中蛋白质与能量水平要平衡，饲料中可适当使用有机酸、益生菌等添加剂，这样能提高利用率。

需要大量无机盐和各种维生素，饲料中营养物质不全面，或缺乏某几种元素，则产蛋量下降。

通过以上方法，养殖户们可以更好地识别高产蛋鸭，为养殖事业带来更大的收益。