“冬季进补，开春打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”，这些古老的谚语告诉我们，冬季是进补的好时节。只是，进补并非“一补了之”，过度进补，尤其是牛羊肉过量，反而可能引发诸多健康问题。

冬季进补，适度为佳

冬季天气干燥，若再加上进补过度，则很有可能出现咽喉干痛、脸上长痘等问题，明显是上火。饮食上，天越冷，吃牛羊肉来御寒的人越多，各种火锅、烧烤等也都是很受欢迎的，而这些食物都是温热的，虽然能御寒，但吃多了却容易上火。

牛羊肉过量，健康风险不容忽视

冬季温补正当时，阳虚体质，过量食用牛羊肉容易上火。健康，本视频由BRTV生命健康原创提供，10487次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台 下载客户端1万次播放 | 发布时间:2022年5月13日 0 8 收藏 冬季温补正当时，阳虚体质，过量食用牛羊肉容易上火丨健康 接下来播放 创作中心消息

冬季适当食用牛羊肉补充营养是可以的，但不能当作家常便饭。进入冬天后，一些人想多吃些补药，强身健体，殊不知“是药三分毒”，那些看似安全的补药，若服用不得法或长期过量服用，势必会危及肝脏的健康。可养生中的进补是有讲究的，不能“一补了之”。

任何饮食都应该有限度，不要被其夸大的效果冲昏头脑，做一个理智的饕餮客，只有身体好了，才能吃更多美味。

羊肉的营养与食用建议

冬季是吃羊肉的最佳季节，中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。

羊肉的美味也让人垂涎欲滴，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串花样百出。但羊肉中的嘌呤含量较高，痛风患者应适量食用，避免引发痛风发作。

痛风患者冬季切忌选用羊肉汤进补，羊肉汤的嘌呤含量比单纯羊肉的含量要高，特别是人们通常会将羊杂连同羊肉一块煲汤，更将增加肉汤中的嘌呤含量。痛风患者除了忌口之外，另外要注意保暖，即使不口渴也要多喝点水。

牛羊肉中含有大量的嘌呤，会诱发痛风，尿酸过高等。对于有痛风患病史的朋友，牛羊肉应该适当控制，不要迷信地去食用。不要太过相信一些营销号不实的宣传，自己的身体自己应该最清楚，什么量是合适的，什么量是超标的。

冬季尤其是冬至以后，不少人会选择冬令进补，牛羊肉等各种温热肉类不加节制，火锅更是成为御寒首选，殊不知肥甘厚味摄入过度，导致脾胃运化功能下降，易发胃火。冬季鼻子易出血、咽喉肿痛……眼下寒意正浓，取暖设备让室内空气很干燥，各种火锅肉类食物，加上年底繁忙，不注意饮食清淡和规律生活，极易“引火上身”。

有些朋友因为在秋季没有及时“贴秋膘”，便在入冬的时候“弥补”，殊不知牛羊肉“湿气”过重，吃多了容易得癣病，痛痒难忍，生不如死，届时治疗起来可就费力咯。

冬季进补，科学饮食，健康无忧。适量食用牛羊肉，避免过量，搭配清淡的饮食，规律作息，才能在寒冷的冬季保持身体健康。

编号	时间	2021年	月	日	学海无涯	页码	第4页	共4页

案例一：过度进补引发不适

李先生今年50岁，由于工作繁忙，他一直忽视了自己的身体。进入冬季后，为了增强体质，他开始大补特补，每天都要吃上几顿羊肉火锅。只是，没过多久，他就出现了咽喉干痛、脸上长痘等症状，明显是上火的表现。经过医生诊断，李先生的症状是由于进补过度引起的。

张女士患有痛风，但她一直对牛羊肉情有独钟。冬季来临，她更是每天都要吃上几顿牛羊肉，结果痛风症状加重，痛苦不堪。医生提醒她，牛羊肉中含有大量的嘌呤，过量食用会诱发痛风，她应该控制牛羊肉的摄入量。

王先生在冬季喜欢食用火锅，认为这样可以御寒。只是，由于火锅中的食物多为辛辣、油腻，他经常出现胃痛、胃火旺盛等症状。医生建议他调整饮食结构，少吃辛辣油腻食物，以避免胃火过旺。

从以上案例可以看出，冬季进补虽然重要，但也要注意以下几点：

冬季进补要遵循“适度”原则，不要过度进补。可以根据自己的体质和需求，选择适合自己的进补方式。

2. 注意食材搭配

在进补时，要注意食材的搭配，避免食用过多辛辣、油腻食物。可以选择一些具有温补功效的食物，如羊肉、鸡肉、核桃等。

3. 适量运动

冬季进补期间，要适量进行运动，以促进身体的新陈代谢，提高免疫力。

4. 保持良好的作息习惯

保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于身体恢复和健康。