脏乱差环境加工，竟产出美味咸菜
今年3月，一段“中国腌制白菜的作坊生产环境脏乱差”的视频在韩国网络上引起热议。虽然这段视频很快被中国海关辟谣，但韩国驻华大使馆相关负责人也对此进行了解释，并未妨碍多家韩媒以此为噱头对中国泡菜进行抹黑。在各类抹黑的新闻中，大多都在宣传韩国本土泡菜。
检查中，该加工场工人说，他们是宁波慈溪人，在这里承租厂房加工咸菜已有一年，原料是从慈溪运来的，成品主要销往他们在定海南珍菜场的定点摊位，每日的运送量为6桶咸菜、2桶榨菜。
广东曝光多家腌制菜厂生产过程和环境脏乱差3月15日，“知名橄榄菜企业生产环境触目惊心”、“汕头再现工人赤脚踩腌菜”等话，这些新闻标题让人不禁对腌制菜厂的生产环境产生担忧。据悉，3月14日晚，有媒体曝光了广东汕头市一些腌制菜厂的生产过程和生产环境脏乱差、令人触目惊心。
只是，这堆垃圾菜叶，却是制作橄榄菜的原料，接下来它们可能将经过二次加工，摇身一变成为包装精美的橄榄菜流入市场。视频显示，潮汕知名酸咸菜厂家，汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂，工人穿水鞋踩进腌制坑，向腌制坑吐白色异物。
咸菜是人们经常食用的食品，如此脏乱差的生产加工环境，难保不出食品安全问题3月14日，知名橄榄菜企业、汕头市玉蕾食品实业有限公司的脏乱差加工环境被曝光。记者今天登录天猫超市看到，一款玉蕾潮汕特产咸菜处于“商品已经下架”的状态。
根据记者冒险偷拍，广东一家腌制菜加工厂，里面的环境简直不忍直视，用脏乱差形容完全是抬举了，而且里面的工人，更是赤脚走在这些未加工的菜上面，嗓子痒了就直接一口痰吐在了里面。
咸菜加工场周边环境堪忧10月19日中午，记者来到三官堂公交站点，老远就闻到一股刺鼻的酸臭味。附近居民说，马路对面的2间平屋就是咸菜加工场。
记者走近咸菜加工场，见围墙把加工场围得严严实实，大门紧闭，没有厂名。从外表看，像是无人居住的房屋。记者从门缝看进去，见场内横七竖八放着一些塑料桶，院子里晒满了咸菜，地上流着黄色的水，屋顶多处破漏，用黑布遮着。
| 检查项目 | 检查结果 |
|---|---|
| 卫生条件 | 极差，没有排水系统，浸泡雪里蕻、榨菜头的几个大缸漂浮着蚊虫。 |
| 食品添加剂 | 发现柠檬黄、辣椒粉、防腐剂等食品添加剂，其中辣椒粉没有商标、生产日期以及生产厂家，属于“三无”产品。 |
| 消防安全隐患 | 存在乱拉电线等问题。 |
据悉，从事咸菜生产加工最基本的条件，必须要有密闭的厂房、干净的容器、合格的水源，周围不能有污染源，该加工场生产环境和条件明显不符合要求。
仔细观察周边环境发现，紧挨着的几米处，散落着不少土块、塑料袋、布匹等杂物，周遭环境看起来更像是一处垃圾倾倒点，靠近路边的一侧，有当地村委...
相关执法部门在现场抽取部分产品带回去进行检测，并表示，待检测结果出来后，再部署下步执法工作。
脏乱差环境加工，竟产出美味咸菜，之谜待解。已经解释清楚，现在来看废弃地变宝地，咸菜美味之谜解。。
监管部门迅速反应，严查违规生产 针对曝光的腌制菜厂生产环境问题，当地监管部门迅速反应，对违规生产进行严查。检查中发现，部分加工场未办理相关手续，卫生条件极差，甚至存在“三无”产品。相关部门表示，将进一步加强监管，确保食品安全。
咸菜产业转型升级，迈向高质量发展 面对食品安全问题，我国咸菜产业正积极转型升级，迈向高质量发展。一方面，加强行业自律，提高生产标准；另一方面，引进先进技术，提升产品品质。未来，我国咸菜产业有望实现可持续发展。
未来展望：咸菜产业前景广阔 因为人们生活水平的提高，对食品安全和健康饮食的关注度不断提升。咸菜作为一种传统食品，具有广阔的市场前景。未来，我国咸菜产业有望在技术创新、品质提升、品牌建设等方面取得更大突破。
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