与去年同期相比，今年的绵羊、山羊价格均上涨了6元左右。

南通端平桥农贸市场经营户张先生专卖海门山羊肉：“今年海门山羊出现紧缺，往年都是我市从山东、河南等地调取羊苗。今年则相反，山东、河南反而到南通来拉羊，羊肉不够卖，所以价格高。同时，新疆等地的绵羊过不来，造成了南通本地羊肉价格上涨”。

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据养殖户反映，2017年山羊养殖成本中，除苗羊价格每只上涨约30元，饲料等成本基本稳定。在不考虑疫病等因素的情况下，预计外购苗羊养殖的头均产值约1400元，收益约365元，较上年增加约65元，增幅21.7%。而自繁自养的收益空间更大。

今年春季苗羊补栏未达预期，海门山羊存栏量减少。有数据显示，今年春季，本地小公羊价格为每500克42元～43元，较去年同期上涨约35%，后期上涨至45元左右。由于苗羊价格大幅上涨，养殖成本大大超出预期，风险增加，养殖户春季补栏相对谨慎。

据市农业部门统计数据显示，截至2019年10月底，全市海门山羊存栏33...

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据市发改委最新监测数据显示，今年海门山羊价格行情延续去年上涨的趋势，同比上涨近两成。

据分析，去年海门山羊养殖量减少，需求旺季到来，市场供应不足。连羊头的前腿或连羊油的后腿羊肉每斤在28~29元之间，较上月同期上涨约2元，涨幅约7.5%；较去年同期上涨约5元，涨幅约20%。

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受羊肉需求量增加及供应量减少等因素影响，去年11月以来，江苏海门山羊肉价格呈持续上涨趋势，目前羊肉价格...

张先生的店铺里，海门山羊的售价已经从去年的每斤25元左右，涨到了现在的35元左右。这一价格涨幅，让张先生不得不调整经营策略，增加其他肉类产品的供应，以减轻羊肉价格上涨对生意的影响。

面对羊肉价格上涨的挑战，餐饮业者们也在积极寻找应对之策。有的餐厅通过调整菜单，减少羊肉的使用量；有的则通过提高菜品价格，来弥补成本上升的压力。只是，这些措施能否有效缓解羊肉价格上涨带来的冲击，还有待市场的进一步检验。

在南通，羊肉价格上涨的影响已经波及到许多家庭。原本一周吃一次羊肉的家庭，现在不得不减少频率，或者选择价格较低的替代品。这种变化，无疑对羊肉市场的供需关系产生了深远的影响。