描述：冬日美食蛤蜊
作者：农牧梦想家•更新时间：10小时前•阅读2
红岛蛤蜊的养殖历程
红岛东大洋的48岁渔民王泽浩，与蛤蜊结缘已有20余年。从最初自己承包蛤蜊滩，到后来受雇于人，王泽浩见证了蛤蜊养殖的兴起与发展。
“上世纪八十年代末，蛤蜊养殖开始盛行。”王泽浩回忆道。那时，他与20多个渔民合伙，承包了400多亩海滩，利用小马力渔船，成本极低。蛤蜊苗无需购买，自然生长，生长周期短，好年份一年能赚10万元。
将捕捞回来的蛤蜊装入网兜，因为吊车升降，一批批蛤蜊被运送上岸。大部分商贩提前与养殖户联系，根据需求捕捞。红岛蛤蜊每斤价格在1.5元到2元之间，挑拣后送到零售市场，价格翻番。
尽管东北蛤蜊与红岛蛤蜊品种相同，但两者仍存在明显差异。红岛蛤蜊皮薄、口感鲜嫩，汤汁呈乳白色；而东北蛤蜊皮厚、鲜味不足，汤汁较清。
2000年以后，渔船马力逐年增大，出海成本上升。蛤蜊的批发价格一直徘徊在2元左右。如今，不少个人承包海滩，同时涌现出从事养殖的公司，经营能力更强。
蛤蜊的吃法多种多样，如辣炒、原汁、烩羊肉等。红岛当地渔民更喜欢“炸”蛤蜊，不加作料，保持蛤蜊的鲜度。吃时连肉带壳送入口中，鲜美无比。
蛤蜊富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补、暖身、驱寒的功效。适合冬天食用，增强身体抵抗力。
因为红岛蛤蜊节的举办，红岛蛤蜊名气大增，逐渐成为当地的“名牌”。许多被用来深加工并出口国外，市场需求旺盛。
面对市场前景，红岛蛤蜊养殖户们纷纷表示，将继续加大养殖力度，提高品质，打造更多优质产品，满足市场需求。
| 年份 | 蛤蜊产量 | 市场交易量 |
|---|---|---|
| 2019 | 11 | 500 |
| 2020 | 12 | 600 |
| 2021 | 13 | 700 |
描述：冬日美食蛤蜊，美味滋补，让人吃得好喝得好，暖身长膘。带来的启发，直接引导我们转向另一个关键议题：冬日滋补佳品，蛤蜊美食新风尚。。
欢迎分享，转载请注明来源：葵花号