鸭蛋鹅蛋性偏寒凉，适合发烧患者食用
而咸鸭蛋或鹅蛋就是发烧后比较适合吃的蛋制品。鸡蛋性热，而鸭蛋和鹅蛋则性偏寒凉。
赞成吃鸡蛋的理由是，鸡蛋虽然能产热，但对于绝大多数感冒发烧患者吃一个鸡蛋所造成的身体发热，绝对不足以影响体温，而人们也不可能给发烧的病人每天吃七八个鸡蛋。
可今天我有看到类似的说法“发烧吃鸭蛋比吃鸡蛋好”，因为“发烧体热，就要吃性偏寒凉的食物。鸡蛋性热，而鸭蛋和鹅蛋则性偏寒凉”。这可以算作变相的鸡蛋有害论，因为在我看来，既没有任何证据表明发烧吃鸡蛋可以使体温增加，也没有任何证据表明吃鸭蛋能使发烧者体温下降。
最近一段时间记者发现，在一些论坛里，针对发烧能不能吃鸡蛋的问题，网友讨论得十分激烈。
为了分析发烧病人是否能够食用鸡蛋，我们要从发烧对饮食的影响说起。所谓发烧，是由于致热原的作用使体温调定点上移而引起的调节性体温升高。发烧时，由于体温升高，导致体内的消化酶的活性受到抑制、消化功能下降，特别是高烧的情况。此时患者消化功能较弱，选择易消化的短纤维的蛋白质非常重要，如牛肉、猪肉等纤维较粗的肉类就不适宜了。
说不能吃的，理由大体有两个。一是“老人都这么说”，二是说因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，加剧发烧症状。
从营养学角度来看，发烧后，身体消耗很大，需要补充营养物质，补充蛋白质是很重要的方面。不仅如此，发烧患者往往出汗较多，钠离子大量流失，此时吃点咸鸭蛋或蒸个蛋羹，加点盐，还可以补钠，又有利于身体康复。
专家提醒，由于鸭蛋和鹅蛋个头儿大，一般一天吃半个就足够了。
那么，这鸡蛋到底能吃吗？对此，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜说，从她近30年的临床经验来看，发烧是要吃“蛋”的，但首选不是鸡蛋，而是咸鸭蛋或鹅蛋，这样更有利于身体康复。
| 营养成分 | 鸭蛋 | 鹅蛋 | 鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.1g | 15.2g | 12.6g |
| 脂肪 | 10.4g | 11.5g | 8.8g |
| 碳水化合物 | 2.8g | 2.5g | 1.6g |
| 胆固醇 | 605mg | 630mg | 585mg |
我们刚刚完成了鸭蛋鹅蛋性偏寒凉，适合发烧患者食用。的讲解，现在切换到发烧患者福音：鸭蛋鹅蛋食疗新趋势。
在民间流传着一种说法，发烧时应该避免食用鸡蛋，转而选择鸭蛋或鹅蛋。这种观点源于传统中医理论，认为鸭蛋和鹅蛋性质偏寒，更适合发烧期间的食用。
小张，一名年轻的上班族，在一次加班熬夜后不幸感冒发烧。他的母亲根据老一辈的经验，为他准备了咸鸭蛋和鹅蛋。起初，小张对此持怀疑态度，但在连续食用几天后，他的体温逐渐恢复正常，胃口也明显好转。小张的母亲表示，这次发烧期间，咸鸭蛋和鹅蛋成了他恢复健康的关键。
李奶奶是一位年过七旬的退休教师，她对中医食疗有着浓厚的兴趣。在一次发烧期间，她坚持只食用鸭蛋和鹅蛋，并辅以清淡的蔬菜汤。经过几天的调养，她的病情得到了明显改善。李奶奶认为，鸭蛋和鹅蛋中的营养成分有助于身体恢复，而且性质偏寒，能够帮助降低体温。
营养分析：鸭蛋与鹅蛋的独特优势
控制食用量：由于鸭蛋和鹅蛋个头较大，一般一天食用半个即可。
搭配清淡饮食：在食用鸭蛋和鹅蛋的同时，应保持饮食清淡，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
注意个体差异：不同体质的人对鸭蛋和鹅蛋的耐受程度不同，如有特殊不适，请及时就医。
鸭蛋和鹅蛋当我们遇到发烧等情况时，不妨尝试一下这种天然的食疗方法，让鸭蛋和鹅蛋成为我们健康的守护者。
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