什么是蓝莓花青素？

蓝莓花青素是一种红褐至黑褐色粉末、块状或液体，源自蓝莓等浆果。这种天然色素不仅风味独特，微溶于水，而且受热不稳定。蓝莓花青素被誉为当今人类发现的最有效的抗氧化剂，其抗氧化性能远超维生素E和维生素C。

名称	描述
蓝莓花青素	黄酮和黄烷酮的衍生物，具有强大的抗氧化性能。
抗氧化性能	比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。
生物有效性	100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

蓝莓花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、改善视力等作用。它是一类水溶性色素，存在于许多水果和蔬菜中，如蓝莓、草莓、紫薯等。

抗氧化：保护人体免受自由基的有害物质损伤。

抗炎：减少心脏病和中风的发生。

抗肿瘤：预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。

改善视力：活化视网膜功能，防止眼部疲劳。

虽然蓝莓花青素具有许多健康益处，但以下人群应慎食：

肾脏或胆囊疾病患者：过量食用可能加重病情。

过敏体质者：对蓝莓或相关食物过敏者应避免食用。

蓝莓花青素市场价格因品牌、产地等因素而异，一般在50元至280元一盒。建议在当地市场咨询，以获取更准确的价格信息。

因为人们对健康饮食的重视，蓝莓花青素市场需求逐年增加。专家预测，蓝莓市场前景广阔，鲜果销售和深加工产品市场都将迎来新的发展机遇。

蓝莓花青素不仅可作为食品添加剂，提高食品的抗氧化性能，还可用于化妆品、保健品等领域。

蓝莓花青素作为一种天然抗氧化剂，具有广泛的应用前景。了解其功效、食用禁忌和市场价格，有助于我们更好地利用这一天然宝库，为健康生活添砖加瓦。

在探寻健康之路上，蓝莓花青素以其卓越的抗氧化能力脱颖而出，成为护眼抗衰的新宠。这种从蓝莓中提取的天然色素，富含原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶等成分，不仅能消除水肿，收敛肌肤，还能改善高胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。

蓝莓花青素对于预防近视、舒缓眼睛压力和预防晶状体老化均有显著作用。以黑枸杞、红枸杞、蔓越莓和蓝莓等亮眼食物为例，它们主要依靠花青素来实现明目效果。例如，一项研究显示，连续服用蓝莓花青素四周，视力模糊者视力得到了明显改善。

蓝莓花青素作为强效抗氧化剂，能有效预防细胞和皮肤被氧化，延缓衰老。采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术，蓝莓花青素粉末可达10μm以下，利于人体肠道吸收，保持浆果内有益菌和花青素活性。

蓝莓花青素富含弹性蛋白酶，有利于保护皮肤弹性，延缓皮肤衰老。其超强抗氧化剂能保护眼睛健康，纾解眼睛疲劳，抵抗视力退化。此外，蓝莓花青素还能强化血管，减少疼痛、浮肿等症状。