稻田的环境与河蟹天然生长的江河、湖泊又不同。稻田里水浅，在长江流域其夏季水温高达36～38℃，而江河、湖泊的水温不超过30℃，由于河蟹生长期水温高，其新陈代谢水平高，摄食量大，生长速度加快，当肝脏贮存养分过多时，便向性腺转化，促使性腺快速发育，从而形成性早熟。

河蟹早熟问题困扰养殖业 一、早熟原因分析

温度：温度对河蟹性腺发育有很大的影响，在河蟹养殖过程中，水温过高是导致性早熟的主要因素。

营养过剩：投喂高蛋白、高热量的饲料，使河蟹营养过剩，导致性早熟。

放养密度过大：放养密度过高，导致河蟹生长空间不足，影响其正常生长。

盐度过高：盐碱地区的稻田，盐度过高会刺激河蟹性腺发育，导致性早熟。

二、解决策略

措施	具体操作
改善稻田条件	盐碱地区的农户如在稻田中培育扣蟹，应经常排出稻田中盐度逐渐升高的陈水，注入新鲜淡水。
调整饵料结构	在培育扣蟹的整个喂养过程中，蟹种的饵料结构要坚持两头精中间粗的原则。
降低稻田水温	培育扣蟹的稻田应尽量选在有丰富地下水、冷泉水或深水库的下游，便于打井引水或自流灌溉。
加大放养密度	为控制河蟹生长过快，蟹苗的放养量可从原来的每亩放养250～300克增加到每亩放养400～500克。
适当晚放苗	若放养人工繁殖的蟹苗，其放养时间应尽量接近天然蟹苗，一般以放养至6月份中旬以后的大眼幼体为宜。

通过以上措施，可以有效控制河蟹稻田养殖中的性早熟问题，提高河蟹的产量与品质，为养殖户带来更好的经济效益。

温度对河蟹性腺发育的影响极大。在河蟹养殖中，水温越高，新陈代谢越旺盛，生长速度越快，但同时也容易导致性早熟。

盐碱地区的稻田，盐度逐渐升高，对河蟹生长不利。部分养殖户为让河蟹顺利蜕壳，在饲料中添加激素，却不知激素的滥用，反而会加速性腺发育。

有效积温的高低，能直接影响河蟹的性腺发育。将河蟹蟹苗运到不同流域水体中放流，其性成熟时间差异显著，足见有效积温的重要性。

稻田培育的蟹种，投饵数量多、质量好，一些养殖户为追求快速生长，长期投喂高蛋白饲料和促生长剂，导致营养过剩，加速性腺发育。

针对以上问题，我们可以采取以下措施：

在盐碱地区，要定期排出稻田中的陈水，注入新鲜淡水，降低盐度，改善生长环境。

适当增加蟹苗放养密度，控制河蟹生长速度，减少性早熟现象。

坚持“两头精中间粗”的饵料原则，合理搭配精粗饲料，满足河蟹生长需求。

选择有丰富地下水、冷泉水或深水库的下游稻田，降低水温，减缓性腺发育。

稻田养殖河蟹，要充分了解河蟹的生长习性，采取科学合理的养殖技术，才能破解产量与品质难题，实现稻蟹双丰收。