而作假方法十分简单:白糖、玉米粉、食用香精等加水熬制，一瓶以假乱真的“土蜂蜜”在宾馆内就能制作完成。

起底造假土蜂蜜:白糖、香精和明矾熬制每斤成本仅几元，长期食用或损生殖系统。法院的判决书多次提到，假蜂蜜中有大量的铝残留，长期、大量食用会导致身体损害，对人体的神经系统、骨骼系统、生殖系统等造成多系统、多器官的慢性毒性损害。

据悉，神农蜂蜜造假事件涉及多个省份，造假者通过添加糖浆、明胶等成分，以次充好，严重损害了消费者利益。

造假手段揭秘

造假手段	描述
糖浆勾兑	最常用的是用麦芽糖和香精色素等勾兑，口感和气味上有差异。
人工掺假	用多种真蜂蜜人工混合而成，消费者大多无法鉴别。
饲喂白糖	通过人工给蜂群补饲白糖来大量生产土蜂蜜，口感上很容易鉴别，和吃白糖一样。
饲喂蜜水	养蜂人通过给蜂群补饲其他劣质蜂蜜提高产蜜量，与真正的土蜂蜜十分相似。

土蜂蜜是用中蜂收集百花的花蜜酿造的，最大的缺点是产量极少，因此有些不良养蜂人通过人工给蜂群补饲白糖来大量生产土蜂蜜，实际上真土蜂蜜一年的产量只有几斤到十几斤，而补饲白糖来生产“土蜂蜜”轻松可达上百斤，虽然很容易生产到一百斤，但是用这种方法制作的假土蜂蜜口感很容易鉴别，几乎和纯粹的吃白糖一样。

人工饲喂蜜水制作假土蜂蜜是人工饲喂白糖和人工混合蜂蜜的升级版，假如采用人工混合蜂蜜来冒充土蜂蜜在结晶时容易露馅，而人工饲喂白糖生产的假土蜂蜜在口感上又容易被鉴别出来，因此一些“高明”的养蜂人便给蜂群补饲其他劣质蜂蜜，这些劣质蜂蜜经过蜂群的 加工和酿制后很真土蜂蜜几乎完全一样。

2、以次充好，假蜂蜜横行。因为蜂蜜市场的逐渐扩大，很多商人也看到了土蜂蜜的利润空间，为了提升蜂蜜的价格，很多人就会把加工蜜或假蜂蜜当做土蜂蜜来卖，为了增加可信度，甚至会低价请一些老人来卖！有些消费者对于土蜂蜜缺乏了解，导致...

把劣质的蜂蜜拿来融入少量优质蜜中，以次充好，以假乱真，这也是很常见的造假手段。想必很多人都记得疯传的“杨霞土蜂蜜”，在2018年的时候，朋友圈、公众号、推广链接随处可见《那个叫杨霞的人，你在某地火了》，内容铺天盖地全是一个叫杨霞的宝妈放弃优渥的生活来到农村养殖蜜蜂，美其名曰重拾祖辈养蜂事....这种黑心蜂蜜制作成本通常高一些，也是最多用来冒充好蜂蜜，价格比好蜂蜜便...

4、在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。其实，土蜂蜜也有不合格产品，不要以为迷行，不行一起来看看湖南的抽检数据。蜂蜜造假由来已久，手法多样且不断翻新。

揭开蜂蜜造假黑幕：消费者权益受损，行业规范迫在眉睫

蜂蜜成为了许多家庭的必备品。只是，因为市场的繁荣，蜂蜜造假的现象也日益严重，不仅损害了消费者的权益，也使得整个行业亟待规范。以下，我们将通过几个具体案例，深入剖析蜂蜜造假的种种手段。

案例一：糖浆勾兑，以假乱真

糖浆勾兑是伪造土蜂蜜的常用方法，其中麦芽糖浆因其与蜂蜜相似的色泽和口感，成为了造假者的首选。不法分子将麦芽糖浆与色素、香精混合，再添加蜂窝碎片以增强说服力，消费者若不仔细分辨，很难辨别真伪。

有些商家会将劣质蜂蜜与少量优质蜂蜜混合，以次充好。这种造假手段隐蔽性较强，消费者在购买时需格外小心。例如，2018年疯传的“杨霞土蜂蜜”事件，就是一例典型的以次充好案例。

行业现状：蜂蜜造假手法多样，消费者需提高警惕

蜂蜜造假由来已久，手法多样且不断翻新。消费者在购买蜂蜜时，要警惕以下几种情况：价格异常低廉、包装简陋、口感和气味与真蜂蜜有差异等。同时，消费者也应关注相关新闻报道，提高自身辨别能力。

面对蜂蜜造假乱象，行业规范刻不容缓。监管部门应加大打击力度，严惩不法商家；同时，消费者也应提高警惕，共同维护健康养生的市场环境。