在五谷杂粮中，黑米以其独特的色泽和丰富的营养，成为了人们餐桌上的宠儿。黑米性温，对于脾胃虚寒者无疑是一种理想的滋补食品。

黑米的营养价值

黑米富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钙、磷、铁、硒等营养成分。其中，黑米中的花青素含量较高，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

营养成分	含量
蛋白质	7.8克/100克
膳食纤维	1.3克/100克
B族维生素	0.2毫克/100克
钙	13毫克/100克
磷	37毫克/100克
铁	1.9毫克/100克
硒	2.8微克/100克

黑米性温，特别适合脾胃虚寒者食用。以下人群尤为适宜：

脾胃虚弱、消化不良者

妇女产后体虚、气血两虚者

贫血、肾虚者

老年人、小孩

黑米不易煮烂，建议在煮之前先用冷水浸泡3个小时以上。煮粥时，可以适当延长浸泡时间，使黑米中的营养元素充分释放。此外，黑米还可以用来制作黑米饭、黑米糕等美食。

消化功能较弱者：过量食用黑米可能引起肠胃不适

火盛热燥者：食用黑米可能加重症状

服用四环素类药物者：不宜食用黑米

黑米不仅是一种滋补佳品，还具有以下独特魅力：

美容养颜：黑米中的花青素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老

保健脾胃：黑米性温，有助于健脾养胃

调节血糖：黑米中富含膳食纤维，有助于控制血糖

黑米，这颗沉甸甸的黑色珍珠，以其独特的营养价值，成为调理脾胃、温补身体的佳品。

案例一：产后妈妈恢复元气

张女士，32岁，刚刚生产完宝宝，身体虚弱，脾胃功能下降。医生建议她多食用一些具有滋补功效的食物。张女士选择了黑米，并坚持每天煮粥饮用。一段时间后，她发现自己的身体状况明显改善，胃口大开，精神状况也好了很多。

案例二：久坐办公室，胃寒不适 案例三：老年人脾胃虚弱，免疫力下降

王奶奶，65岁，因为年龄的增长，脾胃功能逐渐减弱。家人为她购买了黑米，并教她如何制作黑米粥。王奶奶每天坚持喝黑米粥，不仅脾胃功能得到了改善，免疫力也提高了，身体状况明显好转。