一、分布范围

鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。具体包括济宁地区梁山县天河牧业、嘉祥、金乡、济宁、汶上和菏泽地区郓城、鄄城、聊城、菏泽、巨野、单县、莘县、曹县等县、市。泰安以及山东的东北部也有分布。

二、外貌特征

鲁西黄牛被毛颜色从浅黄到棕红，以黄色居多，一般情况下前躯毛色较后躯深，公牛比母牛的毛色深。鼻子与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全或不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多，色蜡黄或琥珀色。

三、产肉性能

鲁西黄牛在生产性能上表现优异。据屠宰测定，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%，净肉率49.0%，骨肉比1：6.0，脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。

四、鲁西黄牛的产业发展

鲁西黄牛产业联合会致力于规范鲁西黄牛产业发展，提升鲁西黄牛经济价值。以梁山县为中心产区，南部和泰安地区西南部，这个地区之所以能够培育出闻名的黄牛良种，流经此地的黄河功不可没。

鲁西黄牛肉质良好，皮质好，耐粗饲，易管理。不仅能耕耘挽车，还可以食肉，屠宰率高达50%-55%。鲁西黄牛的产肉率比较高，且皮薄骨细，脂肉兼层，分布均匀，像大理石的花纹，有着“五花三层肉”之说。

鲁西黄牛的生长速度非常快，在直线育肥期内每天可以长肉一斤多。考虑到鲁西黄牛耐粗饲环境适应能力优良，饲养回报率还是非常可观的。

为了达到理想的养殖效果，应加强养牛技术和疾病防治知识。严格执行《肉牛饲养管理准则》和《农产品质量安全法》等相关规定。

鲁西黄牛作为中国优良肉牛品种，市场需求旺盛。因为人们生活水平的提高，对高品质肉牛的需求不断增长，鲁西黄牛的市场前景十分广阔。

养殖场名称	养殖规模	养殖效果
黑老夭村肉牛养殖合作社	500头	日增重3.0 -5.4斤，养殖效益显著

十、

鲁西黄牛作为山东鲁西地区的优良肉牛品种，具有分布范围广、外貌特征明显、产肉性能优异、肉质良好、生长速度快、养殖技术成熟、市场前景广阔等特点。在养殖过程中，应注重养牛技术和疾病防治，提高养殖效益。

鲁西黄牛，这一肉质优良、历史悠久的地方品种，主要产于山东梁山县、曹县等地。其分布范围广泛，遍及鲁西地区的多个县市，包括菏泽、济宁、郓城、鄄城等。黄河流域的肥沃土地为鲁西黄牛的生长提供了得天独厚的条件。

近年来，因为人们对肉质需求的提高，鲁西黄牛的养殖逐渐兴起。一些养殖场和合作社开始专注于鲁西黄牛的繁育和推广，如梁山县天河牧业等。这些养殖场通过科学饲养管理，提高了鲁西黄牛的产肉性能和肉质品质。