宁波小青菜从田间到市场，价格翻倍
今年10月中旬，宁波小青菜的价位一度高达每公斤4元。经纪人从菜农手中以每公斤3元左右的价格收购，再到批发市场以每公斤4元左右的价格出售，其中每公斤有1元的空间。剔除运输费、批发市场摊位费、青菜损耗等，仍有较为可观的利润可以赚取。
为了拨开消费者的迷雾，本报记者深入田间地头、蔬菜批发市场、农贸市场，选取了蔬菜的龙头品种小青菜，探究其价格从每公斤1.4元起步，到在农贸市场里卖到每公斤4元的过程。
11月30日早上8点，闫炳俊用电动车将近100公斤的小青菜从姜山运到了宁波市蔬菜批发市场。
菜农种植成本解析100公斤小青菜，每公斤批发价1.4元，闫炳俊这一天的收入是140元。据闫炳俊透露，如果再按照年产近3.5万公斤小青菜来算，分摊到每公斤小青菜的种植成本大概为0.8元。
那么，这到餐桌旁的商品价格真的需要这么高吗？一棵小青菜从田间地头，转手蔬菜经纪人，再到批发市场，最后到农贸市场，身价如何一步步看涨？
批发市场与经纪人角色“我一般不把蔬菜卖给经纪人，每天自己来一趟批发市场，自己当自己的经纪人。这样就是累了点，但赚钱比较多。”闫炳俊称。
情封路带来运输成本增加等多个原因。在传统蔬菜流通渠道中，面对此类黑天鹅事件时，在商品总量减少的情况下，经销商为保障基本利润，会抬高向下层的销售价格。层层加价，导致菜最后到小商贩手中时，即使小商贩还是一斤赚那么几毛钱，但菜价却涨了不少。
市场需求增加成为青菜涨价的主要原因近期市场中，青菜涨价已经成为了一个热门话题。只是，这种价格上涨的现象并不是一个孤立的事件，而是一个广泛存在的现象。对此，我们需要深入分析，探究其中的原因。
“我们的小青菜都直接拉到宁波蔬菜批发市场去卖的，凌晨刚拉去卖的价格为每斤8毛钱。从田间到餐桌每斤从8毛涨到2.5元。”
蔬菜整体供应情况| 时间 | 上海江桥批发市场蔬菜混合均价 | 环比上周增幅 | 同比去年增幅 |
|---|---|---|---|
| 10月18日-22日 | 353.2 | 16.7% | 16.7% |
| 上周 | 302.4 | - | - |
| 去年 | 271.6 | - | - |
要知道，一般情况下，这些线上到家卖菜平台的商品价格，普遍比线下菜市场贵10%-30%左右。传统生鲜流通渠道，蔬菜从田间到市头，需要经过这些加价环节...
从宁波小青菜从田间到市场，价格翻倍，原因何在？出发，我们现在转向宁波小青菜田间到市场，翻倍之谜解析。
近期，南方高温干旱天气导致农作物受灾严重，宁波本地菜供应不足。据记者调查，宁波市场上各类菜价均出现上涨，部分菜价甚至翻了几倍。如崔师傅所言：“最厉害的时候小青菜批发价从5毛每斤涨到2块。”
由于受灾地区蔬菜基地被淹，宁波市场的蔬菜供应主要依赖外地输送，导致价格大幅上涨。山东寿光是宁波蔬菜批发市场的主要进货地，约占一半左右。寿光受灾波及到了宁波市民的菜篮子，蔬菜价格自然涨了不少。
种植蔬菜并非易事，闫炳俊告诉晚报记者：“大多数时候天气情况比较好，但是碰到前年8月份时莫拉克那样的台风，大棚被刮倒，地被水淹了，将近2个月的时间没办法下苗种菜。尽管那段时间菜价高得离奇，但是大多数菜农都是无菜可卖，我那年投进去的2万元基本就是血本无归。”
流通环节：层层加价导致菜价上涨 政策调控：平抑菜价有“国六条”面对菜价飙升的现象，宁波市贸易局的相关负责人表示，同调控房地产一样，“菜篮子”也有“国六条”。这“国六条”对平抑小青菜价格起了关键作用。8月31日，小青菜的价格从最高时的每斤4到5元降至2.5元。
除了政策调控，保障供应也是平抑菜价的重要手段。宁波市贸易局表示，将加大蔬菜生产扶持力度，鼓励农民扩大种植面积，增加蔬菜供应，从而稳定菜价。
未来展望：线上线下融合发展面对菜价上涨的难题，未来线上线下融合发展将成为趋势。线上卖菜平台可以整合资源，提高蔬菜流通效率，降低成本；线下菜市场则可以发挥社区服务优势，方便市民购买。此外，发展绿色有机蔬菜、推广节水灌溉等现代农业技术，也有助于稳定菜价。
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