时间节点	事件	影响
2016年	部分养殖户退出行业	本轮周期养殖户补栏情绪谨慎
2017年1月	能繁母猪存栏及生猪存栏量下降	养猪产能回补量减少
2017年7月	猪肉价格同比上涨85.7%	餐饮服务恢复，需求扩大
2017年11月	全国生猪价格稳定	市场供需僵持，终端消费需求平稳

2017年，我国猪肉价格是否会持续高位运行？这一问题牵动着广大消费者的心。

回顾2016年，部分养殖户因种种原因永久退出行业，这直接导致了本轮周期中养殖户的补栏情绪变得十分谨慎，多以恢复产能性补栏为主，尚未出现大规模扩产情况。根据生产周期来看，能繁母猪存栏变化决定的是10-12个月之后的生猪供给，因此对应12个月后的2017年生猪供需最为紧缺，从而猪价出现高点。

市场上有部分分析认为此轮猪周期上涨仍未结束，后市将 迎来猪价上涨。此外，猪肉价格近期不跌，还与市场需求较为旺盛有关：8月开始，南方食品企业开始采购猪肉制作腊味食品，市场需求转为旺盛；而供应方面，由于多地遭遇极端天气、运输困难，猪肉在零售市场上的供应量并不高。

总的调查情况来看，生猪存栏量是逐季上升，但生猪生产供给情况还处于一个紧平衡，高位运行还会持续一段时间，总的看大幅上涨可能性不是很大。对于猪肉价格，去年以来由于一些不合理的限养禁养措施，生猪产能受到了一定影响。各级政府及时增加了生猪产能，从调查情况看，生猪存栏量在逐季上升，但从供给情况看，生猪生产供给还处于紧平衡，价格高位运行会持续一段时间，总的看猪肉价格大幅上涨可能性不大。

能繁母猪存栏及生猪存栏量下降，产能）；我们预计，2017年下半年，能繁母猪存栏下降幅度相对有限，但环保政策也限制了补栏积极性的提升...

在猪价达到历史高峰时期，而母猪存栏和生猪存栏却出现双双下滑！情况十分紧急！这释放出一个强烈信号：国内的养猪产能回补量正以罕见的速度减少，远不及退养量的水平！这将直接导致未来的猪价 走向高位。

国家统计局新闻发言人付凌晖介绍，生猪供应恢复可能还需要一段时间，价格高位运行也可能持续一段时间。11月CPI同比上涨4.5%，比上个月扩大0.7个百分点，主要是受食品价格等结...

7月份猪肉价格同比上涨85.7%，猪肉价格上涨，一是因为因为企业复工复产，餐饮服务逐渐恢复，猪肉需求有所扩大，二是因为7月份南方汛情对于生猪生产和调运产生一些不利影响。

今年受南方水灾影响，灾后疫情风险激增，受灾地区养殖户普遍存在清栏需求，另外通过上市企业销售简报可以看出，在消费淡季，生猪出栏普遍出现较大幅度增长。

这也说明当前猪肉价格仍然处于高位。当前猪肉消费处于淡季，供给较充裕，导致价格持续下跌。受生猪价格保持高位和价格持续下跌影响，一季度全国猪...

供求关系决定零售市场经营者不愿意大幅度调降价格。而从中线时间来看，全国生猪存栏量仍保持在低位，9-12月，肉价出现跳水的情况也十分有限，批发价依然趋向于维持9-10元/斤的高位振荡格局。

在消费淡季猪肉低需求量的大环境下，大体重肥猪不具有上涨的条件，且饲料原料价格居高，挤压养殖利润，因此建议养殖户适重、适时出栏。目前生猪...

一、猪肉价格上涨背后的原因

三、生猪存栏量上升，供需关系仍紧平衡 四、政府采取措施增加生猪产能

养殖户应如何应对？

1. 养殖户应合理调整存栏结构，根据市场供需情况，适时出栏。

2. 加强饲养管理和疾病防治，提高养殖效率。

3. 关注市场动态，及时调整经营策略。

六、未来展望

因为政府产能增加措施的实施，以及养殖户的积极应对，预计未来猪肉价格将逐步回归合理水平。同时，行业内部也将不断优化，提高养殖效率，降低成本，为消费者提供更加优质的猪肉产品。