皮皮虾，又称虾蛄，是一种深受消费者喜爱的海鲜。因为养殖技术的不断进步，皮皮虾的人工养殖越来越普及。只是，在寒冷的冬季，如何做好皮皮虾的越冬管理，成为养殖户们关注的焦点。本文将从水温、饲料和病害防治三个方面，为您详细解析皮皮虾越冬养殖的关键技术。

一、水温管理

皮皮虾养殖过程中，水温是影响其生长和成活率的重要因素。

水温范围	管理措施
17℃以上	保持棚膜内保温，避免水温过低影响皮皮虾生长。
20℃以上	晴朗天气可打开两头通风，降低棚内温度。
水温下降至20℃以下	及时覆盖塑料膜，防止水温过低。

投喂时间	投喂量	饲料种类
傍晚	日投两餐，总投量为皮皮虾重的1.5％～2％	优质颗粒饲料，如罗氏沼虾料
入池50天后	投喂量不超过2％	可适当减少投喂次数，选用优质饲料

三、病害防治

病害类型	防治措施
红腿病	定期用消毒剂进行消毒，调节水体pH值
黑鳃病	依据水色、水质等情况施用生石灰等，调节水体pH值

保持水质清新，每天更换1/4以上的水。

根据天气变化调节充氧时间，晴朗天气可间歇停机2小时～3小时，温度低时每天必须开机充氧16小时～22小时。

越冬棚的塑料膜不要急于全部覆盖，应等到水温明显下降到20℃以下才全部覆盖。

后期适当减少投喂次数和投喂量，选用优质的饲料来投喂。

皮皮虾养殖，一项充满挑战与收获的农业活动，其关键在于精准的饲料管理。在棚膜内，保持适宜的温度是基础，皮皮虾越冬通常无需人工加温，只要棚膜内温度维持在17℃以上即可。

因为天气变化，调整充氧时间至关重要。晴朗天气，在打开两头通风时，可以间歇停机2至3小时；而在温度较低、全封闭的情况下，每天必须开机充氧16至22小时，夜间尤其不能停机。

水温的稳定、养殖周期的延长、敌害减少等特点，使得皮皮虾养殖技术性较强。特别是水质的控制和中后期病害的防治，是决定棚虾养殖成效的关键。只是，皮皮虾养殖并非易事，从水质监管、饲料投喂到病害防治，每一环节都需精心操作。

在养殖过程中，水质和温度的调节至关重要。定期监测水质，确保虾苗正常发育；投喂碾碎的田螺或河蚌肉，以及适量的玉米、豆粕、麦子等植物性饲料，做好疾病防治工作。选择水源充足、水质良好的地方进行养殖，育苗池最好为水泥池，大小控制在9×4×1.2米左右，水中含氧量要保持在5毫升/升以上，水体可见度控制在30厘米，每天更换1/4以上的水，确保水质清澈。

越冬期间，由于皮皮虾密度大，池内应放置竹枝、树枝或吊放网片，增加其立体栖息空间，间接减少密度。这些细节的处理，对于提高养殖成功率至关重要。

在越冬棚的建造和管理方面，需要特别注意。例如，在棚外气温不低于22℃的晴朗天气，应抓紧时间换水，保持水质清新，换水量一般为养殖水体的1/4或1/5。

皮皮虾养殖的水质管理至关重要，关系到养殖成活率。根据皮皮虾的生活习性，喂食一般要在每天的傍晚进行，一天一次，喂食量则根据天气情况、生长情况、水温高低、饲料种类和质量等因素适当调整。

后期适当减少投喂次数和投喂量，选用优质的饲料来投喂。如果没有皮皮虾专用料，可用罗氏沼虾料来代替。白天应投在池塘深水处，傍晚投在池塘浅水处。秋季是病害流行的第二个高峰季节，应采取无病先防、有病早治的积极措施，针对危害皮皮虾的红腿病和黑鳃病，可依据水色、水质等情况施用生石灰等，调节水体pH值，定期用消毒剂进行消毒。

皮皮虾养殖需要综合考虑多个方面，从选址、饲料管理、病害防治到捕捞与销售以及生态养殖等，都需要科学管理和精细操作。

重点检查覆盖薄膜的破损和皮皮虾活动情况，发现问题及时处理。皮皮虾养殖是一项系统工程，需要不断学习和实践，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。