豉椒鲜蒸大黄鱼是一道以豉椒调味，清蒸大黄鱼的粤菜
那么下面就给大家介绍一道椒盐大黄鱼，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。所以为了满足自己的嘴欲，你可以跟我学做豉椒鲜蒸大黄鱼。
平日里吃了不少的清蒸鱼，今儿换换口味儿来个豉椒蒸黄鱼，豆豉和剁椒都是个开胃增香的好调味，一道色香味俱全的快手菜。盘中铺少许葱姜，将大黄鱼码放好淋上一勺花雕酒再铺上一些葱姜，均匀撒上闷软的豆豉和剁椒。
豉椒鲜蒸大黄鱼的介绍| 菜谱名称 | 豉椒鲜蒸大黄鱼 |
|---|---|
| 菜系 | 粤菜 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 场合 | 中餐 |
| 主要食材 | 大黄鱼、豆豉、剁椒 |
| 调料 | 料酒、蒸鱼豉油、盐 |
1. 黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右。
2. 取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。
3. 豆豉用刀背压一下，切碎。
4. 锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。
6. 蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。
7. 在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。
8. 再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。
大黄鱼含有丰富的蛋白质，低脂肪，肉质细嫩，口感鲜美。豆豉具有开胃、健脑、降低血脂等功效，剁椒则具有杀菌、促进消化、增强食欲的作用。
通过以上步骤，你就可以自己动手制作一道美味的豉椒鲜蒸大黄鱼了。快来试试吧，保证让你满意！
豉椒鲜蒸大黄鱼是一道以豉椒调味，清蒸大黄鱼的粤菜。已经解释清楚，现在来看豉椒鲜蒸大黄鱼：粤菜新宠，清蒸新趋势。
想要在家也能品尝到粤菜风味的鲜美大黄鱼？今天，就让我们一起探索豉椒鲜蒸大黄鱼的独特魅力。
在制作豉椒鲜蒸大黄鱼之前， 要准备好新鲜的大黄鱼。选用一条约500克的大黄鱼，清洗干净后，在鱼背上划上几道斜刀，这样既能保持鱼的完整，又能让豉椒的香气更好地渗透入鱼肉中。接下来，准备豆豉和剁椒，这两种调味品是这道菜的灵魂所在。豆豉的醇香和剁椒的鲜辣，将为这道菜带来层次丰富的口感。
烹饪技巧：蒸制艺术的展现 将处理好的大黄鱼放入蒸锅中，蒸制是这道菜的关键。大火蒸8分钟左右，待鱼熟透后，取出鱼盘，倒掉鱼盘中蒸出的腥味汤汁。接着，淋上蒸鱼豉油，撒上剩余的剁椒和葱花， 放入蒸锅中蒸制几分钟，让香气充分融合。
豉椒鲜蒸大黄鱼，以其独特的风味，成为了粤菜的新宠。清蒸的方式保留了食材的原汁原味，而豉椒的加入则赋予了这道菜更加丰富的口感。对于喜欢尝试新口味的食客这道菜无疑是夏日餐桌上的佳选。
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