湖南省食品药品监督管理局近期公布了一则令人关注的食品安全通告：在近期执行的食品安全抽检监测计划中，共发现30批次不合格食品，其中包括腊肉等传统美食。这一事件 敲响了食品安全问题的警钟。

不合格食品名单公布

序号	食品名称	生产企业	不合格项目
1	渠江薄片	新化县梅山峰茶业有限公司	铅项目不符合标准要求
2	湘西腊肉	张家界金慈食品有限公司	菌落总数和大肠菌群项目不符合食品安全标准要求
3	原味鲜米粉	湖南金风食品有限责任公司	大肠菌群超标
4	邹裕原香菜籽油	湖南裕丰米业有限责任公司	过氧化值超标

这30批次不合格食品涉及22家企业，其中不乏知名品牌和地方特色产品。这些不合格食品涵盖了茶叶、炒货、豆制品、食用农产品等多个类别，引起了广泛的关注。

食品安全问题不容忽视

食品安全问题一直是公众关注的焦点。此次湖南不合格食品事件 提醒我们，食品安全问题不容忽视。

加强食品安全监管，严格执行食品安全标准。

提高食品生产企业的自律意识，确保产品质量。

加强消费者食品安全意识教育，提高自我保护能力。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。

选择正规渠道购买食品，注意查看生产日期、保质期等信息。

注意食品储存条件，避免食品变质。

烹饪食品时，注意食材新鲜度和烹饪方法。

关注食品安全新闻，了解食品安全风险。

此次抽检发现，共有13批次腊肉产品不合格，其中包括张家界金慈食品有限公司生产的湘西腊肉，菌落总数和大肠菌群项目不符合食品安全标准要求。此外，还有湖南同聚堂生物科技有限公司等企业生产的腊肉也存在类似问题。这些不合格的腊肉产品，可能给消费者的健康带来严重威胁。

食品安全问题频发，不仅损害了消费者的利益，也影响了食品产业的健康发展。为了确保食品安全，监管部门必须加大执法力度，提升监管水平。要加强对食品生产企业的监管，确保企业严格遵守食品安全法规。要加强对食品市场的抽检力度，及时发现和处理不合格食品。最后，要建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。

近日，湖南某地市民张先生在市场上购买了一款当地知名品牌的腊肉，食用后发现口感不佳，且有异味。经过调查，这款腊肉被发现存在菌落总数超标等问题。张先生将该情况投诉至当地食品药品监管部门，监管部门迅速介入调查，并对涉事企业进行了处罚。