粽子价格稳定，鸭蛋却悄然上涨
距离端午节还有不到一个月了，一些时令的节日食品已经上市。记者走访市场了解到，粽子跟往年相比价格基本持平，而咸鸭蛋受成本增长原因，价格有所上涨。
新京报记者近期走访市场发现，因产能供应充足，今年蛋价较去年更为亲民，鸡蛋、咸鸭蛋礼盒也成为“送端阳”的热门选择，部分品牌还推出“粽子+咸鸭蛋”的套装，吸引了消费者的目光。
| 食品名称 | 价格变化 | 原因分析 |
|---|---|---|
| 粽子 | 价格稳定 | 产能充足，市场需求稳定 |
| 咸鸭蛋 | 价格上涨 | 成本上涨，需求增加 |
据分析，当前咸鸭蛋价格上涨原因，主要是前期鸭蛋价格持续较高，咸鸭蛋生产成本上涨，但预计价格不会持续上涨。
记者了解到，跟往年包装精致，价格不菲的品类相比，今年的礼盒装粽子都在走中低端路线，大多都在几十块一盒，袋装的双个粽子也是很受欢迎。
往年临近端午节，鸡蛋价格或多或少有所上涨，今年却不同，眼下鸡蛋价格仍保持在3.8元/斤左右，与一个月前的价格基本持平。反观鸭蛋价格却不便宜，部分腌制好的鸭蛋甚至达到近16元/斤。
业内人士分析，蛋鸡存栏量居高不下是蛋价保持平稳的主要原因。节前鸡蛋价稳中走低，而鸭蛋价格却不稳定，这无疑给消费者的购买带来了新的挑战。
咸鸭蛋作为南京端午节必吃的“五红”也是颇受市民喜欢，因为天气的转凉，销量有所增加。扬子晚报记者了解到，现在市场上最一般的咸鸭蛋售价也在1.5元一个，稍微好一点则要卖到2元一个，而去年基本上1.2元就可以买到。
据了解，今年端午商品中，咸鸭蛋、松花蛋的批发价同比有所上扬，同比涨幅在10%；咸鸭蛋按个头大小、品质不同，批发价在0.98元每只到1.8元之间，双黄蛋咸鸭蛋价格更高，普通的2.5元每只，高邮品牌双黄蛋4.5元每只；而去年同期最便宜的咸鸭蛋价格只要0.9元每只左右。
继鸡蛋价格创历史新高后，鸭蛋10日起涨3元，产地价达到每台斤48元，同样创历史新高，许多网友担心今年恐吃不到有蛋黄的粽子。
我们是按斤两收购的，但是按个数卖出去的，所以这样也就导致价格上涨。导致皮蛋、咸鸭蛋价格上涨的另外一个原因就是包装成本的增加，今年以来包装箱的价格上涨了近50%。
多种因素叠加在一起，导致禽蛋加工企业的利润空间被压缩，很多企业都是保本经营甚至亏本经营。所以在端午临近价格调整也在所难免。
占据了市场和超市越来越显眼的位置。近段时间，东阳市场鸡蛋均价为每公10元，而鸭蛋价格基本在每公斤15.6元左右。记者昨注意到，虽然端午临近，蛋价却并未出现大幅上涨。
相比于去年，今年的皮蛋和咸鸭蛋，价格已普遍上涨。记者发现，今年市场上的皮蛋、咸鸭蛋在端午来临之前已悄然涨价。
本报讯端午节临近，粽子进入热销期。市区各大超市均设置了端午食品专柜。昨日，市物价局价格监测中心工作人员对市区主要超市销售的粽子、鸭蛋进行了采价。
监测数据显示，较去年同期，超市卖场销售的思念、三全凌等品牌散称粽子的零售均价上涨了约5%，与粽子价格形成对比的是，鸭蛋的价格同比降了5%。
节日期间，鸭蛋的用量会比较多一些，特别是粽子里的鸭蛋黄，加大了鸭蛋的销量，销量增加也就导致价格上涨。【分析师师清才：这其中有两方面的原因，第一是节日效应的影响，很多人寄希望于节日鸡蛋的价格能涨一些，所以一些养殖户出现了压栏不出的情况，但就北方市场鸡蛋的现货价格而言，这两天也确实出现了一个波动上行的趋势。
前面谈到了粽子价格稳定，鸭蛋却悄然上涨。，后面将重点放在粽子价坚，鸭蛋涨声隐现，消费者需关注。上。
面对鸭蛋价格上涨，消费者可以采取以下措施应对：一是选择购买其他蛋类产品，如鸡蛋、皮蛋等；二是选择购买未加工的鸭蛋，自行腌制；三是关注市场动态，等待价格回落。
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