一、豆芽病虫害的种类及症状

豆芽病虫害主要包括病害和虫害两大类。病害如立枯病、疫病等，虫害如豆象、豆蛀虫等。

病害名称	症状
立枯病	发病初期，病斑呈水渍状，逐渐扩大，病部变软，呈褐色。后期病部收缩，呈黑褐色，豆芽死亡。
疫病	发病初期，豆芽叶片出现淡黄色斑点，逐渐扩大，叶片变黄、枯萎，严重时整株死亡。

豆子本身携带病菌

盛放豆芽的容器、用具消毒不当

生豆芽温度过高

浇水不及时，水质不干净，空气污染

为了有效防治夏季生豆芽病虫害， 1. 温度控制

豆芽的生长温度应为20℃-25℃。制作过程中必须调节室温，使豆芽生长减少烂芽的发生。

2. 操作要科学

夏季生豆芽，泡豆是关键，用水量以豆子泡好了、水也基本吸干为佳。要求在豆子泡好前1小时内，每隔10分钟搅拌一次，让豆子均匀吃水。若吃水太多，入缸后呼吸吐纳空间小，豆种发芽慢，而且易染病；若吃水少，则发芽时间不一致，参差不齐，外观不美。

场地内应装40W的紫外线杀菌灯，经常开灯杀菌。

在豆芽烂芽初期，用8503药剂一小包兑水2.5kg喷洒，每4小时喷一次，可抑制病菌蔓延；或用ej—2型消毒剂稀释200倍液喷洒，也能控制病情。

5. 农药的合理混用

农药的合理混用，可以提高防治效果，延缓病虫产生抗药性，提高防治效果，减少用药。

在培育豆芽的过程中， 需要精心挑选豆子。将豆子放入清水中洗净，注意在清洗过程中将那些全部漂浮的豆子剔除，这些未成熟或已经变质的豆子，其发芽率极低。

7. 清洁容器

准备培育豆芽的容器，可以是缸、大塑料盒或其他干净的容器，关键在于底部要能够排水。在容器底部铺上一层约5厘米厚的干净沙子，这为豆子提供了良好的发芽环境。

浇水要及时，水质要干净，空气要流通。避免浇水过多，造成豆芽根部腐烂。

夏季生豆芽病虫害防治需要从多个方面入手，包括温度控制、操作规范、场地清洁、杀菌消毒、农药使用等。通过科学的防治方法，相信您一定能够成功种植出健康美味的豆芽。

豆芽生长常见问题解析

豆子本身携带病菌;②盛放豆芽的容器、用具消毒不当;③生豆芽温度过高;④浇水不及时,水质不干净,空气污染.

夏季是豆芽生长的高峰期，但同时也是豆芽烂芽问题的高发时段。

实操指导：泡豆与水分管理 防治措施：杀菌与消毒 科学种植，健康收获

通过以上案例，我们可以看到，豆芽的生长并非易事，需要我们在各个环节都做到科学管理。只有这样，才能确保豆芽的健康生长，收获美味的豆芽。