糯米，食药同源
以其补中益气，健脾止泻，缩尿敛汗之功，在药食同源界有一席之地。糯米，香香糯糯的，给我们的印象一般都是以粽子的形式出现。
糯米酒饮后会有壮气提神美容养生的功效，对脾胃的滋补和头发的营养十分功效。糯米是一种温和滋补身体的一种食品，具有补气血，健脾暖胃止汗等一系列作用，常用于辅助治疗脾味虚寒导致的反胃，食欲减少，气虚无力，气虚气短等一系列问题。
有些糯米还具有药用价值，如江苏昆山补血糯，由于营养价值高，有滋补功能，故称补血糯；广东的东莞早红糯，能治痢疾；云南的紫糯，可用于治肝病的配方...
南方称为糯米的东西，到了北方则被称为江米。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
食药同源作为中医药理论的重要组成部分之一，以食物疗法为基础，将食物与药物相结合，使其在保健方面起到相得益彰的作用。起源：相传在唐朝，唐太宗李世民为了让皇后长寿，命人将大米和酒曲发酵制成酒酿，加入糯米做成圆子，以增强身体健康。
今天将为大家介绍10道食药同源的菜肴，让大家不仅能够品尝到美食的味道，也能够体验到中医药文化的博大精深。
五款糯米食疗方 强健脾胃还能驱寒。下面，我们将以举例的方式来介绍大枣白合粥的养生效果。
不过，除了作为滋补食材，糯米山药还能以多种形式融入我们的日常饮食，成为餐桌上的美味佳肴。星毛冠盖藤：清热解毒，保健养生佳品。
糯米食疗同源白糖脾胃加适量。药食同源-糯米食疗祛虚寒 179阅读3人收藏2页zhangyunzh.上传 举报/认领图片版展开 本文档由 zhangyunzhou3分享于2012-03-06 19:40 药食同源-糯米食疗祛虚寒 文档格式: .doc 文档大小: 73.0K 文档页数: 2页 顶 /踩数: 0/ 0 收藏人数: 3 评论次数: 0 文档热度: 文档分类: 管理/人力资源— 商业合同 添加到豆单 文档标签: 虚寒糯米食疗虚寒食疗药食同源糯米食疗虚寒糯米同源...
食疗作用糯米磨成粉或熬煮成粥，再加上一些其他配料做的风味粥食糕点等，既可增进人的食欲，又有滋补营养作用，尤其是身虚体弱之人食之最有益。
糯米可细分为釉糯米和粳糯米两种，前者外形与籼米相似，后者与粳米相似，均呈蜡白色不透明或半透明状。
以糯米为原料的风味食品，种类繁多，琳琅满目。其中比较具有代表性的有元宵、青团、粽子、重阳糕。
糯米具有米色乳白，性柔软，黏性强，易糊化，胀性小，营养价值高的特点，味甘、性温，具有养胃健脾，润燥清肺，清热明目，补中益气，固表止汗，补血滋阴，妊娠安胎等作用。
糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、硫胺素、烟酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸、苹果酸等，多种有机酸，及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖，尤其是碳水化合物含量，不仅在所有谷物中都是最高的，而且还能够被机体迅速养化分解，在短时间内释放出大量的热量，因此，经常食用糯米，可增强体力和耐久力。
《本草经疏论》谓：“糯米是补脾胃，益肺气之谷”；《本草纲目》谓：“糯米性甘温，酿酒则热，熬汤尤甚，故脾肺虚寒者宜之”；《随息居饮食谱》谓：糯米性“甘温，补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。
| 糯米种类 | 特点 | 功效 |
|---|---|---|
| 釉糯米 | 外形与籼米相似，呈蜡白色不透明或半透明状 | 养胃健脾，润燥清肺，清热明目，补中益气，固表止汗，补血滋阴，妊娠安胎 |
| 粳糯米 | 外形与粳米相似，呈蜡白色不透明或半透明状 | 养胃健脾，润燥清肺，清热明目，补中益气，固表止汗，补血滋阴，妊娠安胎 |
先了解了糯米，食药同源，古法传承，滋补养生佳品。，接着深入糯米滋补，养生新趋势，全民健康首选。
糯米：传统滋补的智慧结晶糯米，作为一种传统的滋补食材，正以其独特的养生价值，受到越来越多人的关注。在未来的健康生活中，糯米将成为我们不可或缺的伙伴。让我们共同探索糯米的更多可能性，让健康生活更加美好。
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