生猪价格连续四个月下跌，进口猪肉市场抢眼
在菜场内，记者看到继瘦肉、五花肉、排骨相继跌破20元/斤大关后，猪蹄也跌破了25元/斤的阵营。
“丹麦皇冠天然谷物饲养猪后尖肉，500克仅售35元，全场满199元立减50元；西班牙黑山猪猪颈肉，800克售价45元。”这些漂洋过海而来的猪肉也打起价格战。统计显示，今年猪肉进口量整体保持高位。8月国内鲜、冷、冻猪肉进口总量为192348.19吨，环比上涨4.90%，同比大涨198.50%。2016年1~8月，仅猪肉进口量达113.81万吨，同比上涨156.55%，为去年进口总量近两倍。
按照国家发改委在2021年6月发布的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，当猪粮比价低于6:1时，发布三级预警；当猪粮比价连续3周处于5:1-6:1时，发布二级预警；当猪粮比价低于5:1时，发布一级预警。而“猪粮比价”是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。
猪肉价格下跌，与进口猪肉的搅局不无关系。记者走访多家商超及电商渠道发现，受进口条件更加便利、饲养成本低、生鲜电商补贴等因素影响，进口猪肉的价格甚至平过国产猪肉。
“6月份以来，生猪价格就开始逐渐下降，虽然中间经历了中秋和国庆的消费小旺季，但没有改变猪价下跌的大趋势。”来自广州几家酒店集团的采购部经理告诉记者。
分析中国经济网-《经济日报》6月4日消息，农业农村部最新数据显示，近3个月全国生猪存栏环比增长，生猪和猪肉价格连续14周下跌，30个监测省份猪肉价格均下降。全国猪肉批发均价已从2月中旬每公斤50元的阶段高点降至每公斤38元；全国猪肉零售均价比最高点下降近四分之一，每公斤降了约13元。
养殖户经过近两年的持续上涨后，今年以来猪价持续下降，同比降幅达到三成，一些养殖户已经逼近盈亏平衡点。CPI是判断通货膨胀的重要指标，而这一指标是货币政策取向的重要考虑因素。猪肉价格作为CPI的重要组成部分，其影响不容忽视。
来自芝华数据的分析显示，猪价涨跌与否，主要还是供应端是否充足所致。以“猪周期”为例，肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。这个周期仿佛魔咒一般难以摆脱，而且通常2~3年循环一次。而国产猪肉成本居高不下，很大程度上源于饲料成本的攀升和人口红利的消失。
批发市场虽然猪肉价格波动，但记者了解到，养殖企业的第三季度报告却仍呈现上涨的走势。因此，有业内分析师认为，要想应对“猪周期”给生猪产业上中下游带来的不稳定影响，生猪养殖应规模化发展，中小养殖场户抗风险冲击能力很弱，猪价大幅下跌，损失惨重，其资金链很容易断裂，退出比例很高。建议中小养殖户建立养殖合作社，抱团取暖。此外，大中养殖场户应该加强和大型食品加工企业的合作，签订合作协议规避猪价大幅涨跌风险。
猪肉价格跌了，商户进货也在增加。记者走访市场时，有商户表示猪肉价格下跌，猪肉销售量为年前的两倍。在海珠区沙园农贸市场做猪肉零售生意的邓伯告诉记者，往日他每天都要批发半头生猪来卖，现在每天早晨批发的一头生猪不到半天就卖完了。
成都市生猪价格走势| 日期 | 生猪出栏价格 | 跌幅 |
|---|---|---|
| 1月30日 | 10.2 | - |
| 2月28日 | 10.5 | 2.4% |
| 3月31日 | 10.7 | 1.9% |
| 4月30日 | 10.9 | 1.8% |
| 5月30日 | 10.4 | -4.5% |
截止5月30日的检测数据显示，成都市生猪出栏价格从1月30日至今，出现了连续4个月的下跌，累计下跌了5.8元/公斤，下跌幅度超过三成。下跌的猪周期来吗？未来生猪价格大概怎么走向？华西都市报—封面新闻专访国家统计局成都调查队相关工作人员，揭开这个猪周期的谜底。
为了获取海外的廉价猪肉，国内大型肉企已经在进行海外并购。记者了解到，2013年双汇以71亿美元收购美国食品巨头史密斯菲尔德。
而来自新牧网本周一的数据显示，全国生猪价格止跌回升，部分地区小幅反弹：华南地区止跌回稳，主流7.80元~8.0元/斤；东北生猪行情保持稳定，主流7.40元~7.80元/斤；华北行情微幅上涨，主流7.90元~8.0元/斤；华东猪价涨跌互现，主流8.30元~8.50元/斤；华中小幅上涨，主流8.0元~8.20元/斤。
招商证券的研究显示：饲料成本约占生猪养殖成本的70%左右，饲料成本中约60%是玉米，而美国玉米价格仅相当于中国的约一半左右。近年国家为了确保农民利润，不断提高粮食收购价格，造成国内饲料原料成本快速上升；叠加人口红利的消失，中国生猪养殖平均成本飙升至15元/公斤左右。
受消费需求季节性下降影响，欧美猪肉价格均连续4个月下跌。受国内生猪价格持续低迷影响，鲜冷冻猪肉进口量持续下降，10月份进口量创2019年3月份以来新低。
10月14日，芝华猪价指数为18.22，月环比下跌12%，同比下跌5%。全国白条猪肉最新价格23.3元/公斤，月环比下跌6.7%，同比下跌1%。全国仔猪平均价格44.61元/公斤，月环比小幅下跌2.0%，同比上涨33.2%。
生猪均价为36.46元/公斤，较昨日下跌0.22元/公斤；生猪均价为36.01元/公斤，较昨日下跌0.24元/公斤。猪价走跌持续，全国下跌现象明显增多，屠宰企业生猪采购难度明显有所降低，中小散户出栏积极性有所增加，猪价继续降价是大概率事件，而临近月底，规模场生猪出栏量也开始加大。
我们谈过了生猪价格连续四个月下跌，进口猪肉市场抢眼。，再来谈谈猪肉价格跌跌不休，进口猪肉成市场新宠。
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