据业内人士分析，这次价格下跌跟国家有关部门投放储备肉及生猪集中出栏有关，后期继续下跌的可能性不大。

这段时间，杭州市民李大妈家里一直猪肉不断：萝卜排骨、青椒里脊、霉干菜蒸肉、筒儿骨煲汤…… 最近禁渔期，水产价格比较高，选择余地也小，相反肉价一直在降，超市还经常打折，所以干脆多吃一点。李大妈说。

猪肉价格下跌原因分析

原因一、受疫情影响，猪肉消费低迷。从春节过后，生猪价格一直出下跌趋势，尤其是在进入五月份后，猪价跌幅更加明显。

原因二、生猪供应充足。近期，全国生猪产量持续增加，市场供应充足，导致猪肉价格持续下跌。

影响一、养殖户收益降低。猪肉价格下跌导致养殖户收益降低，部分养殖户可能会选择退出市场。

影响二、猪肉产业链受到影响。猪肉价格下跌将影响到猪肉产业链的各个环节，如饲料、屠宰、销售等。

根据浙江省商务厅商务预报，本期期间，我省生活必需品价格总体基本持稳，其中猪肉价格继续下调，水产品价格领涨，蔬菜价格相对平稳。

据杭州市商务委员会市场监测统计，与上周比拟，本周猪肉、蔬菜供给量有所淘汰；猪肉价钱持续回落，禽蛋价钱略涨，其他涨跌互现。

地区	猪肉价格	日期
杭州	12.3	2021-10-10
上海	12.5	2021-10-10
广州	12.7	2021-10-10
深圳	12.9	2021-10-10

从以上数据可以看出，猪肉价格在不同地区存在一定差异，但整体呈现下跌趋势。

浙江杭州猪肉价格持续下跌，主要受疫情、生猪供应充足、饲料价格上涨放缓和消费需求减弱等因素影响。猪肉价格下跌将对养殖户、猪肉产业链和消费者产生一定影响。未来，猪肉价格走势将受到多种因素的综合影响。

11日上午，笔者走访了三里亭农贸市场和中心农贸市场，发现猪肉价格确实有所下降，购买猪肉的市民也比之前多了。在中心农贸市场，一位正在购买猪肉的市民表示：“这个价格比之前便宜了不少，今天买了点猪肉，准备做顿红烧肉。”

据全国大部分地区厂家收购价格显示，局部地区呈现跌涨互现态势。北京、河北、湖北、吉林、河南、山东地区部分屠宰场结算价格下调0.1元/公斤，黑龙江地区部分屠宰场结算价格上调0.1元/公斤，天津地区部分屠宰场结算价格下调0.2元/公斤，陕西地区部分屠宰场结算价格上调0.2元/公斤；四川地区部分猪场出栏价上调0.1元/公斤，山东地区部分猪场出栏价跌涨互现，幅度在0.1元/公斤；河北地区部分屠宰场收购价格下调0.2元/公斤，云南、四川、山东地区部分屠宰场收购价格上调0.1元/公斤，安徽、陕西地区部分屠宰场收购价格上调0.2元/公斤。

记者联系到潍坊东方原种养猪场场长李全华，他透露，前段时间生猪的出栏价格曾超过9元/斤，如今已降至8.4元/斤。普通散养猪的价格在8元/斤左右，比一周前下跌了0.5元/斤左右。李全华表示，由于养殖场的猪质量和卫生等更有保障，所以价格贵一些。对于一般散养户6.5元/斤的价格基本上可以保本。而对于一些大型养殖场由于投入的成本较高，要卖到7元/斤才能保本。从目前来看，形势还是比较乐观的。

据统计，2015年10月8日全国各省生猪平均价格为17.17元/千克，较昨日猪价下跌0.15元/公斤，跌幅为0.87%；较上周同期猪价上调0.13元/公斤，涨幅为0.76%。今日猪粮比为8.11：1，较昨日猪粮比下调0.11，跌幅为1.39%；较上周同期猪粮比下调0.19，跌幅为2.39%。

在早春园市场卖猪肉的刘女士表示，现在她店里的前肘肉为12元/斤，后肘肉12.5元/斤，五花肉则是14元/斤。这个价格比肉价最高时每斤下降了2元左右。从去年到今年4月中旬，猪肉价格一直维持在8元/斤左右，但自4月下旬开始，肉价开始上涨，五一过后肉价开始大幅上涨，可以说一天一个价，最贵的时候到了16元/斤，是去年同期猪肉价格的两倍。

据农业农村部监测数据显示，全国猪肉价格已连降7周，集市猪肉价格为每斤23.13元，比1月最高价下跌近两成。2021-03-28 10:50:52 杭州网 春节过后，猪价一直在上涨，但进入10月份，猪肉价格在连续上涨五个月后终于出现小幅回落。10月7日，记者走访城区部分超市和农贸市场了解到，猪肉价格每斤下降了1.5元左右。

综合来看，猪肉价格的下跌主要受以下因素影响：1. 疫情影响，猪肉需求量降低；2. 生猪供大于求，导致生猪价格下跌；3. 国家投放储备肉，降低市场猪肉价格；4. 消费者对猪肉价格敏感度提高，对价格下跌的反应更加明显。针对猪肉价格下跌，养殖户应合理调整养殖结构，降低养殖成本，提高养殖效率。

在应对猪肉价格下跌方面，养殖户可以采取以下策略：1. 降低养殖成本，提高养殖效率；2. 调整养殖结构，发展特色养殖；3. 加强市场调研，了解市场需求；4. 积极拓展销售渠道，增加产品附加值。

猪肉价格的下跌对养殖户来说既是挑战也是机遇。养殖户应抓住机遇，积极应对挑战，提高自身竞争力，实现可持续发展。