鲜地黄：清热凉血
鲜地黄，这个名字听起来就让人联想到一股清凉之气。它不仅是中药中的佼佼者，更是一种珍贵的食材，深受人们喜爱。
| 功效 | 描述 |
|---|---|
| 清热凉血 | 适用于血热引起的各种症状，如发热、口渴、烦躁等。 |
| 滋阴降火 | 对阴虚火旺的人群有很好的调理作用，如失眠、盗汗等。 |
| 止血 | 对于咳血、吐血、鼻出血等出血症状有良好的止血效果。 |
| 生津 | 适用于口干、咽痛等干燥症状。 |
鲜地黄还具有特别好的止血作用，它不但能止血，而且能量血可防止人体因血热而出现多种慢性出血性疾病，在需要的时候可以直接用它煲汤和利用外人们出现咳血吐血以及鼻子出血等高发疾病时及时服用鲜地黄还能尽快止血。
甲鱼有滋阴凉血的作用，为清补上品。甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。
鲜地黄的养生功效出色，而且具有很高的药用价值，但它并不适合所有人生活中那些经常腹泻便糖和肠胃功能不全，以及舌苔比较腻的人群都禁止服用鲜地黄，他们服用鲜地黄以后不利于它保健功效的发挥，而且会让身体不适症状加重，会影响人们的身体健康。
鲜地黄可以用来煲汤、煮粥或直接食用。
鲜地黄煲鸡汤：将鲜地黄与鸡肉一起煲汤，具有滋阴养血、清热解毒的功效。
鲜地黄煮粥：将鲜地黄与大米一起煮粥，适合阴虚火旺的人群食用。
鲜地黄沙拉：将鲜地黄切片，加入沙拉酱和其他蔬菜一起食用，清爽可口。
虽然鲜地黄具有很多保健功效，但并非适合所有人。以下人群应避免食用鲜地黄：
脾胃虚寒者
患有感冒发热者
孕妇
此外，鲜地黄不宜与牛奶、豆浆等乳制品同食，以免影响药效。
选购鲜地黄时，应选择新鲜、饱满、无病虫害的块根。新鲜的鲜地黄表面呈紫红色，肉质肥厚，有光泽。
鲜地黄不宜长时间存放，最好在短时间内食用。如需保存，可将其放入冰箱冷藏，保鲜时间约为一周。
鲜地黄是一种营养价值极高的保健食材，它来源于药用植物，地黄是这种植物的块状根，它还有丰富多糖和多种维生素，还有一定数量的地黄素和甘露醇。人们在服用它以后能滋补强壮身体，并能缓解体虚预防疾病，不过人们在食用鲜地黄时也有一些禁忌，大家在食用它以前应该多做了解。
配以玄参，则滋阴降火，用治咽喉肿痛；配以丹皮、赤芍，则清热凉血，用于热入营血；配以茅根、侧柏叶，则凉血止血，用于血热妄行；配以鲜石斛、麦冬，则清热生津，用以热病伤津。用于热病热邪入营、舌绛口渴，或身发斑疹，或阴虚火旺，咽喉肿痛，以及血热妄行引起的吐血、衄血等症。
清热凉血，止血，养阴生津。又对于血热毒盛，发疹发斑而斑疹紫黑之证，亦常与犀角、丹皮、赤芍等配伍以凉血消斑，即犀角地黄汤。秋季采收，鲜用者习称鲜地黄，干燥生用习称生地黄或干地黄。
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