鹌鹑蛋营养丰富，但食用需注意体质和疾病禁忌
需要注意的是,鹌鹑蛋虽然营养丰富,但也应适量食用.对于某些人群,如过敏体质者、胆固醇较高者或消化不良者,应在医生或营养师的指导下食用.5.低胆固醇:与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的胆固醇含量较低,适合心血管疾病患者食用。
小编碎语:鹌鹑蛋的营养丰富,小朋友大人都爱吃,但是剥壳却挺麻烦的,煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿,然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇,这样剥壳就变得容易多了...
鹌鹑蛋的营养价值| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 丰富 |
| 脑磷脂 | 丰富 |
| 卵磷脂 | 丰富 |
| 赖氨酸 | 丰富 |
| 胱氨酸 | 丰富 |
| 维A | 丰富 |
| 维B2 | 丰富 |
| 维B1 | 丰富 |
| 磷 | 丰富 |
神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效;
治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天;
慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
鹌鹑蛋+猪肝：面生黑斑
鹌鹑蛋+香菇：面部易长黑斑
疔疮、淋巴结核及各种肿瘤疾患的人忌食；患有高血压、高脂血症、动脉硬化者也应忌食。
鹌鹑蛋适合体质虚弱、贫血、营养不良及女性产后体虚的人食用;适合食欲不振者食用。由于鹌鹑蛋补虚、养胃,所以没有什么禁忌.鹌鹑蛋适合血管硬化、高血压的人食用；适合肺结核的人食用；适合患胃病的人食用；适合神经衰弱和体虚乏力的人食用；适合支气管炎及皮肤过敏的人食用。
对鹌鹑蛋营养丰富，但食用需注意体质和疾病禁忌。有了初步认识后，再研究一下鹌鹑蛋营养佳，体质病忌需甄别。
案例一：神经衰弱、失眠多梦李女士，35岁，因工作压力大，经常出现失眠多梦的情况。医生建议她尝试食用鹌鹑蛋。她按照医生的建议，每天早晚各吃两个鹌鹑蛋。经过一段时间的坚持，李女士的睡眠质量明显改善，精神状态也好了很多。
张先生，50岁，因一次重感冒后身体一直很虚弱。家人为他准备了一道鹌鹑蛋桂圆薏米粥。具体做法是：鹌鹑蛋4个煮熟剥皮，桂圆20克，薏米30克，大枣10个，红糖25克。将桂圆、薏米、大枣煮粥，粥熟后加入鹌鹑蛋和红糖。张先生每日服用一次，连续60天。结果显示，他的体质得到了明显改善。
案例三：慢性胃炎赵先生的孩子，8岁，正处于生长发育的关键时期。赵先生为了让孩子的身体更健康，每天给孩子煮鹌鹑蛋吃。鹌鹑蛋中的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孩子的生长发育起到了很好的促进作用。
通过以上案例，我们可以看出，鹌鹑蛋是一种适合多种人群食用的营养食品。但需要注意的是，任何食物都要适量，过量食用反而可能对身体造成负担。在食用鹌鹑蛋时，应根据个人体质和健康状况，选择合适的食用方法和数量。
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