香椿，作为一种受欢迎的蔬菜，其种植越来越受到农民朋友的青睐。只是，要想种出优质香椿，了解其生长习性和掌握种植技巧是至关重要的。下面，我们就来深入探讨一下。

一、香椿的生长习性

香椿为温带植物，种子萌发的适宜温度为20-25℃。幼苗生长期适宜温度白天为15℃-25℃，夜间为10-15℃。保护地内正常生长需20-24℃，8-20℃气温均可正常生长，幼苗耐低温强，健壮生长的幼苗冬季短期-20℃低温下也能正常生长。

种植方法	具体步骤
普通栽培	播种前，将种子浸泡24小时，然后催芽。 出苗后，2—3片真叶时进行间苗，4—5片真叶时定苗。 行株距为25x15厘米。
矮化密植栽培	每666．7平方米栽6000株左右。 树型可分为多层型和丛生型两种。
保护地栽培	扣膜时间：11月中旬。 室内温度：白天18—24℃，夜温不低于12℃。

1. 选择优质种子：选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。

2. 保温催芽：用40℃的温水，浸种5分钟左右，然后放在20℃～30℃的水中浸泡24小时，捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3厘米厚，再覆盖干净布，放在20℃～25℃环境下保湿催芽。

3. 适时播种：在1米宽畦内按30厘米行距开沟，沟宽5～6厘米，沟深5厘米，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖2厘米厚的土。

4. 幼苗管理：播后7天左右出苗，未出苗前严格控制浇水，以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4～6片真叶时，应进行间苗和定苗。

香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。

1. 整地施肥：日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻。

2. 定植密度：定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。

3. 温度管理：开始几天可不加温，使温度保持在1℃～5℃以利缓苗。定植8～10天后在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃～24℃、晚间12℃～14℃。

4. 激素调节：定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4～5个休眠芽用抽枝宝定位涂药，1克药涂100～120个芽，涂药可使芽体饱满，嫩芽健壮，产量可提高10%～20%。

5. 湿度调节：初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水，以后视情况浇小水，空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间，相对湿度以70%左右为好。

6. 光照调节：日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜，并保持棚膜清洁。

7. 椿芽采收：香椿芽在合适的温度条件下，生长快，呈紫红色，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。

通过以上内容，相信大家都对香椿种植有了一定的了解。

香椿，一种古老的食材，如今在菜园中焕发出新的生机。本文将深入解析香椿的种植过程，以期为有兴趣的种植者提供实用的指导。

播种香椿前，需选择当年的新鲜种子，饱满且色泽鲜艳。用温水浸泡种子12小时后，置于25℃的环境中催芽。当胚根露出米粒大小时，即可进行播种。播种时，应选择光照充足、排水良好的沙壤土，行距30厘米，株距20厘米。出苗后，要及时进行间苗和定苗，以保证幼苗的健康成长。

香椿的定植通常在早春进行，选择土壤肥沃、排水良好的地方。定植时，保持适当的行株距，通常为25x15厘米。定植后要及时浇水，保持土壤湿润，有利于成活。在生长过程中，要注意施肥和病虫害防治，以保障香椿的健康生长。

因为人们对健康饮食的追求，香椿作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，市场需求逐年增加。因此，香椿的种植前景广阔。未来，通过科技手段，如品种改良、病虫害防治技术的提升，将进一步提高香椿的产量和品质，满足市场需求。