在江苏淮安这片富饶的土地上，流传着一种令人垂涎的传统名产——王集香肠。它以猪肉、面粉、香料等为主要原料，经过独特的工艺制作，口感鲜美，风味独特，成为了当地一道亮丽的美食风景。

王集香肠的由来

据传，王集香肠起源于清朝康熙年间。当时，御膳房厨师为调整康熙帝的饮食结构，选用精瘦猪肉，配以多种调料，装入猪小肠中蒸熟，晾干切片，献给康熙皇帝。康熙帝品尝后，觉得其香而不腻，味道纯美，便赐名为“香肠”，并深受好评。

原料独特

王集香肠选用新鲜猪后腿精瘦肉，辅以多种名贵中草药，如大葱、生姜、花椒、味精、糖等，经过独特的配方调制而成。

工艺精湛

王集香肠的制作工艺非常讲究，整个过程共有十道工序，包括选材、切割、腌制、灌肠、蒸煮、晾晒等。每道工序都要求严格，确保香肠的品质。

口感鲜美

王集香肠的口感鲜美，香中带甜，咸淡适中，老少皆宜。食后满口生香，回味悠长。

王集香肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。

因为人们对健康饮食的追求，王集香肠凭借其独特的风味和营养价值，越来越受到消费者的喜爱。在市场上，王集香肠的销量逐年攀升，市场前景广阔。

王集香肠在业界享有很高的声誉，曾获得“江苏地方名特优产品奖”、“徐州市最受消费者欢迎产品”等多项殊荣。

渠道	联系方式
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王集香肠作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化。在传承传统工艺的基础上，王集香肠不断进行创新，以适应现代消费者的需求。

未来，王集香肠将继续秉承“传承与创新”的理念，以高品质的产品和服务，打造民族品牌，为消费者带来更多美味和健康。