齐鲁晚报济南11月5日讯近期，省食药监局通报新一期食品安全监督抽检结果，其中一款名为好味鲜黄豆老抽的调味品因重金属超标不合格，引发广泛关注。

产品名称	生产单位	不合格项目
好味鲜黄豆老抽	梁山县恒隆调味食品有限公司	重金属超标

专家提醒，食品中添加防腐剂过量，不仅会破坏食品中所含有的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，同时对人的胃肠有刺激作用。

此次抽检针对食品生产环节的蔬菜制品、水果制品、水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、蜂产品、特殊膳食食品、食品添加剂共10大类2273批次的食品，其中不合格产品56批次。市民在购买调味品时要擦亮眼睛，调味品不合格名单中，多款醋产品被检出糖精钠超标、苯甲酸、总酸不合格，一款酱油被检出氨基酸态氮不合格，一款甜面酱中糖精钠、甜蜜素超标。喜欢喝酒的市民同样需要注意，在抽检的酒类食品中，12批次的白酒样品均为甜蜜素超标。

面对食品安全问题，我们该如何应对？

购买正规渠道的食品，注意查看生产日期、保质期、生产许可证等信息。

关注食品安全新闻，了解不合格产品的相关信息。

合理搭配膳食，减少对调味品的依赖。

学会识别食品添加剂，了解其对人体的影响。

食品安全问题关系到千家万户的餐桌健康，我们每个人都应该提高警惕，共同维护食品安全。

黄豆老抽超标事件回顾

通报显示，梁山县恒隆调味食品有限公司生产的好味鲜黄豆老抽被检出氨基酸态氮超标。氨基酸态氮是酱油中的一种重要指标，其含量过高可能影响酱油的品质和人体健康。据悉，该产品在市场上销售量较大，引起了消费者的担忧。

食品安全监管不容忽视

面对食品安全问题，消费者应如何防范风险呢？在购买食品时要选择正规渠道，关注食品生产企业的信誉和口碑。了解食品的相关指标，如氨基酸态氮、苯甲酸、总酸等，确保食品品质。最后，如发现食品存在质量问题，应及时向相关部门投诉或举报。

黄豆老抽超标事件给我们敲响了警钟，食品安全问题不容忽视。食品企业应加强自律，严格遵守国家食品安全标准，确保产品质量。同时，监管部门应加大执法力度，对违法行为予以严厉打击，保障消费者的合法权益。

本地化案例：山东德澳香醋糖精钠超标

在此次抽检中，山东德澳食品有限公司生产的德澳香醋被检出糖精钠超标。这表明部分企业在生产过程中存在违规添加食品添加剂的行为。消费者在购买食品时，应关注产品标签，了解食品成分，避免购买不合格产品。