獭兔皮防腐保存技术，研究如何延长獭兔皮制品的保质期
盐腌法防腐的毛皮，皮板多呈灰色，紧实而富有弹性，湿度均匀，适于长时间保存，不易遭受虫蚀。獭兔皮鲜皮防腐是毛皮初步加工的关键，防腐的目的在于...
盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的２０％，将其均匀撒布于皮面，然后板面对板面堆叠１周左右，
刚从獭兔体上剥下的生皮，含有大量的水分、蛋白质和脂肪，是各种微生物繁殖的优良培养基，如不及时进行防腐处理，就可能腐败变质，影响毛皮品质。
加工保存獭兔皮的方法 加工保存獭兔皮的过程可以分为以下几个步骤:
初步加工:包括毛皮的清净和防腐处理。清净时，需要用刮肉...
目前常用的防腐方法主要有干燥法，盐腌法和盐干法种，一,干
以上内容仅是肉制品防腐中的几个环节及注意点，如想获得长期满意的产品保质期，还需要我们从整体系统上去研究、管理。.常见于传统的中式香肠，在长时间保存后，脂肪氧化，产生酸败。.为达到较为满意的产品保质期，让产品安全渡夏，企业常在产品中添加适当的防腐剂以抑制微生物的生长，从而延长产品的保质期。
干燥防腐的优点是操作简单，成本低，皮板洁净，便于贮藏和运输。主要缺点是皮板僵硬，容易折裂，难于浸软，且贮藏时易受虫蚀损失。
三、盐干法盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合，即先盐腌后干燥，使原料皮中水分含量降至２０％以下，鲜皮经盐腌，在干燥过程中盐溶液逐渐浓缩，细菌活动受到抑制，再经干燥处理，达到防腐的目的。
使盐溶液逐渐渗入皮内，直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡，达到防腐的目的。
干燥法通过干燥使鲜皮中的含水量降至１２％～１６％，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的，鲜皮干燥的最适温度为２０～３０℃，温度低于２０℃，水分蒸发缓慢，干燥时间长，可能使皮张腐烂，温度超过３０℃，皮板表面水分蒸发快，易使皮张表面收缩或使胶原胶化，阻止水分蒸发，成为外干内温状态，干燥不匀会使生皮浸水不匀，影响以后的加工操作。
对獭兔皮防腐保存技术，研究如何延长獭兔皮制品的保质期。有了认识后，再研究獭兔皮防腐技术，保质期延长秘籍。
在众多防腐方法中，干燥法、盐腌法和盐干法是三种最常用的方法。干燥法通过降低皮内水分含量至12%～16%，抑制细菌繁殖，从而达到防腐的目的。而盐腌法则依靠盐分来抑制微生物的生长，适合长时间保存，但需要注意阴雨天可能导致的回潮问题。
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