青菜等大量上市，菜场价格却高达田头价10倍
至下午3点，记者了解到，已经销售青菜约70斤，之后该摊主将余下的10斤青菜按2元一斤销售。至下午4点20分左右销完全部青菜，该摊主赚得毛利143元。
青菜摊主冬季得益最大
因为经手的商贩太多，中间流程造成了菜价的上涨。而收购价格是流程最开始的时候，也是菜价最低的原因。
昨天，记者向某菜场一位摊主了解当天青菜销售情况，该摊主昨天从上农批进货蔬菜总计300斤，其中青菜80斤。青菜的进价为0.65元一斤，卖价是2.5元一斤。
青菜、萝卜大量集中上市，势必带来价格下跌。通常情况下，青菜、萝卜的田头交易价在0.5元一斤保本。
黄浦区一农贸市场的工作人员私下里向记者透露，蔬菜摊位这两天每天的进货量在200至400斤之间，一个摊位每月赚钱毛利1万-1.5万元，最差也赚毛利8000元左右。
后续因为蔬菜生产恢复，一些推迟上市蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不...
田仔蔬果专业合作社的工作人员告诉记者，眼下是青菜、萝卜上市量最多的季节：“青菜一年中有4至5月和10至11月两个上市高峰，但今年11月的上市量超过了4月、5月，而萝卜每年集中在10月底至11月集中上市。”
上海农产品批发市场昨天青菜的批发量已经达到25吨，比前一阶段增加10-15%。
私信TA市场上的青菜价格受多种因素影响，
季节性因素：青菜的价格会受到季节变化的影响。
气候条件：极端天气状况，如干旱、洪水或霜冻，可能会影响青菜的生长和收获，导致供应短缺，从而推高价格。
青菜批发量涨一成多
如果你最近去超市买菜，会发现不少蔬菜价格飙升，“曾经因为猪肉贵，天天吃素，如今猪肉随便买，菜价却蹭蹭往上涨。”
冬季蔬菜在上市的时候也存在高开现象，如果生长期受到影响相对较小，价格会高开低走，但短时间内还是会保持在高位运行状态。
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。
菜农们为了提前上市，往往不等蔬菜成熟就开始采摘，借助生长激素在运输和销售过程中催熟。更糟糕的是，为减少成本，菜农们普遍使用甲胺磷等高毒农药，这种农药不仅价格便宜，且药效强，杀虫立竿见影。
对比上表中提供的价格，眼下菜农虽说是丰收，但菜农们不但未从中得益，还要贴本钱销售。
根据市农委统计，目前市郊在田面积53.6万亩蔬菜，其中绿叶菜21.3万亩；地产蔬菜日上市量约9200吨，其中绿叶菜约4300吨；据定点监测，7月2日青菜田头...
| 蔬菜品种 | 田头价 | 批发价 | 零售价 |
|---|---|---|---|
| 青菜 | 0.65 | 2.5 | 5.85 |
| 萝卜 | 0.5 | 2.0 | 4.0 |
部分菜场摊主以0.6-0.7元一斤的价位批进青菜、萝卜，以2.5元一斤价格零售，零售价是田头价的10倍，是批发价的4倍。
上海地产青菜，田头价在0.5-1元一斤时，零售价一般也卖2-3元一斤，只有当田头价每斤上涨至1元以上时，零售价才会超过3元一斤，因此青菜、萝卜进入供应量最大的季节，也是摊贩最赚钱的时候，很多市民却未因此得益。
探讨完青菜等大量上市，菜场价格却高达田头价10倍，原因何在？的核心问题，接下来关注菜价飙升：揭秘田头到菜场10倍差价之谜。
田头到菜场：青菜价格不降反升的尴尬现象青菜，作为日常餐桌上的常见蔬菜，其价格波动一直备受关注。只是，近期在黄浦区某农贸市场，记者发现了一个令人费解的现象：尽管青菜的田头价格相对较低，但菜场售价却居高不下，甚至出现了田头价仅为0.65元/斤，菜场售价却高达2.5元/斤的情况。这究竟是怎么回事呢？
中间环节层层加码，菜价“虚高”之谜据了解，青菜从田头到菜场的流通环节中，存在诸多环节，包括种植、收割、运输、批发、零售等。在这些环节中，每个环节都会产生一定的成本，而这些成本最终都会转嫁到消费者身上。因此，尽管田头价格较低，但经过层层加码，最终到达消费者手中的青菜价格却居高不下。
青菜的大量上市，本应是菜农们丰收的季节，只是，由于中间环节的层层加码，菜农们并未因此增收。与此同时，市民们却面临着“菜贵”的困境。以某菜场为例，青菜的批发价为0.65元/斤，而零售价却高达2.5元/斤，是田头价格的近4倍。这样的价格差距，让不少市民感到无奈。
市场供需失衡，菜价波动加剧近年来，我国蔬菜市场供需失衡现象日益严重。一方面，因为城市化进程的加快，蔬菜消费需求不断增加；另一方面，蔬菜种植结构不合理，部分地区蔬菜供过于求，导致价格波动加剧。以青菜为例，田头价格低迷，但菜场价格却居高不下，正是市场供需失衡的体现。
对策建议：多措并举，降低蔬菜流通成本针对蔬菜价格波动问题，有关部门应采取多种措施，降低蔬菜流通成本，保障蔬菜价格稳定。加强蔬菜市场监管，打击非法经营行为，规范市场秩序。鼓励发展蔬菜直销，减少中间环节，降低流通成本。此外，还可以通过加强农业科技推广，提高蔬菜产量和品质，满足市场需求。
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