浙江省的庆元县地处亚热带季风气候区，温暖湿润的气候和丰富的森林资源为香菇的生长提供了得天独厚的条件。而位于云南的龙陵县，同样以其湿润的气候，成为了野生木耳香菇的理想生长地。

独特的地理环境，孕育丰富的野生菌资源

与市面上普遍的大棚种植相比，林下种植的香菇，农家仿野生种植，与野生香菇的生长环境几乎一样，生长的香菇所蕴含的营养和口感是一致的。黑木耳适合在湿润的环境中生长，而信阳的气候条件恰好适宜黑木耳的生长。

气候类型	适宜生长的菌类	描述
温带湿润气候	黑木耳	年平均气温在10℃-20℃，年降水量充沛
湿润气候	香菇	湿度适中、温度适宜

从种类上来看，香菇产量保持稳定，黑木耳由于段木栽培产品受到市场追捧，2021年比上一年度成倍增长；平菇、双孢蘑菇、金针菇等常规食用菌产量有所下降，而羊肚菌、大球盖菇、长根菇、鹿茸菇、杏鲍菇等珍稀食用菌，茯苓、平菇、秀珍菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇等常规优势品种如茯苓、平菇、秀珍菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇等继续保持稳定，新优品种如羊肚菌、大球盖菇、猪肚菇等面积增长较大，产量增长明显，特色品种如蛹虫草、草菇等。

食用菌栽培：秦岭山区气候湿润，适合食用菌的生长 龙陵县的野生菌市场：新鲜采摘，美味可口

走进龙陵县的农贸市场，野生菌售卖摊位上摆满了刚从山上采摘来的青头菌、牛肝菌、核桃菌、奶浆菌……各类野生菌应有尽有，新鲜采摘的野生菌裹...

野生香菇：天然成长，菇香浓郁

最近，我们吃到了一种野生野长的香菇，叫椴木香菇，生产地和庆元只隔一个山头，整个生长过程无任何人为干预，不催化。龙泉高山半野生椴木黑木耳...

香菇木耳羊肚菌采摘野生蘑菇注意4点

桓仁地处辽宁东部，拥有丰富的阔叶林资源，以其丰富的森林资源和适宜的气候条件，成为了优质食...

农户根据采收标准人工采收后，

国家食用菌产业技术体系野生菌种质原生地保护保育点建设

龙陵县98%以上的国土面积为山区，特殊的地理位置和立体气候特征给丰富多样的食用菌生长提供了“温床”，该县记录有1200多种森林蔬。该项目总投资150000元、占地面积300亩，计划实施5年。主要选择小黑山的野生木耳、香菇等腐生食用菌为研究对象，重点围绕野生食用菌资源保护、优质高效栽培生产技术、食用菌产业升级关键技术等问题进行研究。