小龙虾，这个近年来在我国经济养殖领域崭露头角的水产品种，其摄食范围广泛，从水草、藻类到动物尸体，甚至食物匮乏时也会自相残杀。只是，你知道吗？小龙虾对食物有着独特的偏好，尤其是对富含蛋白质、植物性食物，如玉米、豆类等情有独钟。

小龙虾的营养价值

从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多。这些数据表明，小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的健康食材。

小龙虾属于杂食动物，在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。这些食物来源广泛，包括藻类、植物、小型水生动物和底栖动物等。

在植物性饵料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38%~48%，豆饼中的可消化蛋白质含量也可达到40%左右。因此，小龙虾对豆类食物的偏好也体现在其摄食习性上。

原料	配比
秘鲁鱼粉	20%
发酵血粉	13%
豆饼	22%
棉仁饼	15%
次粉	11%
玉米粉	9.6%
骨粉	3%
酵母粉	2%
多种维生素预混料	1.3%
蜕壳素	0.1%
淀粉	3%

这些饲料原料的配比，旨在为小龙虾提供充足的营养，保证其健康成长。

在商业养殖过程中，应严防小龙虾逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。小龙虾对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

小龙虾作为一种富含蛋白质、植物性食物的杂食动物，其营养价值与摄食习性值得我们深入了解。在养殖过程中，我们应遵循科学养殖原则，为小龙虾提供适宜的生长环境，使其在满足人类需求的同时，也能保护生态环境。

小龙虾的健康益处：提升免疫力，增强抵抗力

小龙虾不仅美味，还具有诸多健康益处。虾青素是小龙虾中的一种强效抗氧化物质，能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。同时，小龙虾中还含有丰富的钙、钠、镁、磷以及铁、硫、铜等微量元素，可以促进体内神经以及肌肉的兴奋性，维持机体的正常活动，提高机体免疫力。