春暖花开，正是品尝鲜美的虾类佳肴的好时节。近日，江苏松陵的基围虾迎来新上市，为食客们带来一场味蕾的盛宴。

基围虾：源自江苏的特色淡水虾 口感鲜美，营养丰富

基围虾的肉质细腻，口感鲜美，无论是清蒸还是红烧，都能展现出其独特的风味。同时，基围虾富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

养殖技术提升，产量逐年增加 市场前景广阔，消费者青睐

基围虾因其独特的口感和营养价值，在市场上备受青睐。尤其是在夏季，基围虾的需求量大幅增加，成为消费者餐桌上的热门选择。

购买指南

如何挑选到新鲜的基围虾呢？

外观	肉质	活力
虾壳透明，颜色鲜亮	肉质饱满，弹性好	活泼，反应灵敏

此外，购买基围虾时，建议选择正规渠道，确保食品安全。

烹饪建议

清蒸：保留虾的原汁原味，简单健康。

红烧：色泽红亮，味道鲜美。

炒制：加入蔬菜，营养均衡。

无论哪种烹饪方法，都能让基围虾的美味得到充分展现。

基围虾，顾名思义，是在海边围网养殖的麻虾，因其味道鲜甜而备受喜爱。与普通麻虾相比，基围虾的肉质更为紧实，口感更加鲜美。在江苏等地，基围虾早已成为餐桌上的常客，深受消费者喜爱。

从养殖到餐桌：基围虾的养殖之路

基围虾的养殖历史可以追溯到十多年前。因为技术的不断进步，基围虾的养殖规模逐年扩大，成为内陆地区水产养殖的重要组成部分。如今，基围虾的养殖已形成一套完整的产业链，从养殖到销售，各个环节都得到了充分保障。

基围虾的烹饪方法多样，既可以清蒸，也可以红烧，还可以做成各种美味的菜肴。如清蒸基围虾，保留了虾的原汁原味；红烧基围虾，则口感鲜美，风味独特。此外，基围虾还可以与其他食材搭配，制作出更多美味佳肴。

在松陵，基围虾的养殖和销售已经成为当地的一大特色产业。当地政府积极推动基围虾产业的发展，通过举办各类活动，提升基围虾的知名度和美誉度。如今，松陵基围虾已经成为江苏特色美食的代表之一。