10月19日上午，在位于上海松江泖港镇的浦江源头，沪上最大规模地产蟹“三泖牌”大闸蟹养殖基地正式开捕，这个时间相比往年推迟了8-10天。秋意渐浓天气凉，本市地产两大品牌蟹先后登场应市。

“住别墅”的黄浦江大闸蟹今开捕，“公蟹6两9；母蟹6两7……”浸水、起笼，今天上午，“大泖牌”黄浦江大闸蟹开捕。捕捞出来的“长腿欧巴”在脸盆里爬得活络，养殖人员一一提起过秤，乐得合不拢嘴：“今年蟹大，你看，个个壮实！”松江泖港的大闸蟹喜迎丰收——亩均产量相比往年增长约20%。

品牌	开捕时间	产量增长
三泖牌	10月19日	约20%
宝岛牌	国庆前夕	-

秋意渐浓天气凉，本市地产两大品牌蟹先后登场应市。继国庆前夕“宝岛牌”崇明清水蟹开捕后，今天上午地处黄浦江源头的松江泖港镇的“三泖牌”大闸蟹又起网了。吃蟹不必阳澄湖，沪郊就近一样品尝蟹的丰满和美味，这一功劳的背后是上海河蟹产业体系的专家教授历时5年科研攻关的。

今年大闸蟹五公四母的大个子亩均占比达75%，相比往年四公三母规格升级，亩均产值预计超2万元，产量表现也是十年之最。在松江区叶榭镇徐姚...

东方网记者刘辉、汪伟秋10月18日报道:今天上午，黄浦江大闸蟹正式开捕。产自松江黄浦江源头的黄浦江大闸蟹，更早地表现出了在上海市中华绒螯蟹产业技术体系下的产业区域集聚效应，带动力辐射至青浦、宝山、浦东等多地，形成了“松江模式”为示范引领，沪郊多点开花的共富之势，也带领多...

记者了解到，尽管今年是大闸蟹的“小年”，但在“三泖牌”大闸蟹养殖基地，“4公3母”的大规格蟹占比依然超过5成。如何养殖出高品质、大规格的成蟹？这得益于上海市河蟹产业化体系建设的持续推进和河蟹养殖的“松江模式”。松江张友良领军人才工作室，由上海市领军人才，区拔尖人才、高级工程师、研究生等组成的人才队伍，在上海市农委科技兴农办和区农委等支持下，以河蟹产业化体系建设项目为依托，在沪上最早着手养殖技术创新研究。

据了解，由于今年积温偏低，不少临湖区域降水量大，淡水湖泊水位过高，致使市面上大闸蟹养殖数量减少，大规格蟹比例有所减少，市场需求增大，价格普涨。但在“三泖牌”大闸蟹占地1182亩自产基地内，不赶节庆不抢市场，何时捕捞以大闸蟹自然爬塘时间来判断，确保成蟹品质。预计该基地今年总产量约10万公斤，亩均产量为85公斤左右，产量相比去年仍然提高了20%。

文汇报0黄浦江大闸蟹昨天开捕，今年的蟹个大品质好.祝玉婷:有股牛劲的理财经理(附....冷风“黄蜂”申城交锋黄浦江大闸...

昨天，黄浦江大闸蟹正式开捕。上海鱼跃水产专业合作社的蟹农开始捕捞黄浦江大闸蟹。

在“三泖牌”大闸蟹养殖基地，基地建设的“仿野生生态环境”从放养密度到水环境技术、人工湿地和标准化鱼塘建设进行了一系列创新探索。好水养好蟹，针对当地淡水水质和不同季节，水草也经过“园艺设计”，实时密疏稀补，在蟹塘底部，一层毛茸茸的绿毯犹如足球场般，伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多类型水草错落在水底、水中和水面，形成了立体环境，有效改善水质的同时，为河蟹成长创造了好的栖息条件；引入黄浦江上游水源地保护区优质水源，水质仍需经过二次生物净化进入塘内，采用净排水分离。蟹塘模拟为自然界的潮汐现象，按照时令，立体式增氧，运用水车式增氧机、循环水增氧设备等相互配合，蟹塘水实现了微循环。

秋风起，蟹香浓。上海地产的“三泖牌”黄浦江大闸蟹18日正式开捕上市。在黄浦江源头松江泖港镇黄桥村养殖基地，大闸蟹密密麻麻爬上塘来，双螯高举，体硕肥美。图说：“三泖牌”黄浦江大闸蟹开捕上市。郭新洋摄 “7.5两！”上海鱼跃水产专业合作社负责人郎月林从塘沿挑出一只上秤，青背、白肚、金...

实验还将公母按密度、比例搭配，每亩仅养殖550-600只左右，如此，每只蟹活动空间可达1个多平方米，足够氧气和养分让大闸蟹运动自如；在饵料投放上，大闸蟹的生长前期，只以新鲜的螺蛳为食，成蟹后，还加入冰鲜小海鱼，并辅以玉米做“粗粮”。最重要的是种源选育，在上海海洋大学和上海市水产研究所的联合选育下，选用经过12年育种而成的第五代河蟹良种——江海21，种质纯正，恢复了20年前长江系大闸蟹具有的腿长，额齿尖的优良特征。

开捕盛况：黄浦江畔的蟹意盎然

品质升级：打造高端螃蟹新标杆

这一品质的提升离不开上海河蟹产业体系的科研攻关。据了解，上海河蟹产业化体系下的科研人员历时5年，对大闸蟹的养殖技术进行了深入研究，成功打造了“松江模式”。该模式包括稀放蟹种、池塘种草、底部增氧、颗粒饲料和鲜活饵料相结合等环节，全程不用渔药，为大闸蟹提供了优良的生存环境。

创新养殖：绿色环保成为新趋势 市场前景：引领秋季美食新潮流

展望未来，黄浦江大闸蟹将继续致力于打造高端螃蟹新标杆，引领秋季美食新潮流。相信黄浦江大闸蟹将继续为消费者带来美味与健康的双重享受。